烘焙圈子: 超美味的毛巾卷,满满的柔滑美妙的滋味!

 



不知道大家有没有留意到,
最近有一款蛋糕又成为了新一届的网红?
它就是——毛巾卷。
想必有不少小伙伴都会跟我一样,
以为毛巾卷就是蛋糕卷做出毛巾面,
然后卷起来,
就叫毛巾卷?
并不是哦!
毛巾卷就是顾名思义,
因为看起来像卷起来的毛巾,
所以被称作毛巾卷~
 
 这款抹茶奶冻毛巾卷,
充满着抹茶的香味,
咬下薄薄的皮,
下面是顺滑的奶油和香甜的抹茶奶冻……
想学习怎么做?赶紧来看!
抹茶奶冻毛巾卷做法(视频)

造型俏皮可爱的毛巾卷其实是千层饼的华丽转型
,一样的操作手法,却多了击中少女心的小心机。




逼真的毛巾造型是毛巾卷的必杀,就连些微的褶皱都是惟妙惟肖。


轻轻舀一块送入口中,绵密的奶油和甜丝丝的蜜豆蔓延开来,柔滑美妙的滋味在口中发挥到极致。
   网红毛巾卷配方   

千层饼皮部分

紫铁人69

150g

糖粉

30g

奥秘绿茶香粉(抹茶粉)

5g

全蛋液

120g

三元牛奶

485g

益康利淡味(天然大)黄油

30g

奶油部分

名派混和脂淡奶油(300g~600g均可)

根据个人口味,喜欢奶油多的就多放点

砂糖

淡奶油重量的1/20到1/10均可按个人口味

步骤
1、把紫铁人69和糖粉混合,用糖粉是因为后面更容易溶化,也可以用砂糖,可能需要多搅拌;
2、加入奥秘抹茶粉,抹茶粉的克数其实不是固定的,看你用的什么抹茶粉了,抹茶粉最好过筛加入;
3、加入全蛋液,此处推荐使用切刀来拌匀,用蛋抽容易黏在蛋抽上;


4、准备一块益康利淡味(天然大)黄油,微波炉热成液体。此处一定要液体,不然后面各种不顺滑;
5、加入三元牛奶,然后大力搅拌至基本均匀后,加入液体黄油,用电动打蛋器的低俗模式打一会儿,至完全顺滑无颗粒;
6、用细腻的筛子过一遍,这样饼皮会更光滑;
7、平底不粘锅摊饼皮,记得尽量薄,小火,适量面糊然后快速铺匀,到中间鼓起时可以翻面,翻面再炕一会儿至饼皮不粘;
8、打发奶油部分;
9、把三张(或者更多)饼皮叠在一起,然后铺上奶油,中间厚旁边薄。可添加喜欢的水果碎;
10、把边边收起,然后从左往右卷起;
11、撒上抹茶粉。


(巧克力与原味的毛巾卷制作流程同抹茶味的哦~)

烘焙圈子:分享2018年多彩多美的四十款生日蛋糕!

[*]烘焙圈子:一家人甜品店,精致、温馨,好有家的味道!!

[/*][*]烘焙圈子:传说中逼死处女座的【脏脏包】

[/*][*]烘焙圈子:黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)

[/*][*]烘焙圈子:太美了,西点简单装饰,才高逼格!

[/*][*]烘焙圈子:造型美美的抹茶红豆漩涡蛋糕

[/*][*]烘焙圈子:“幸福烘焙,活力北京”!

[/*][*]烘焙圈子:六款发糕的做法~~自己动手做

[/*][*]烘焙圈子:布里奥斯做法~~教你如何搞定法式毛毛虫?

[/*][*]烘焙圈子:六款“黑色”点心做法,为您健康加分!

[/*][*]烘焙圈子:从零失败超级实用到最最柔软的戚风蛋糕配方

[/*][*]烘焙圈子:八款私房蛋糕盒子制作方法

[/*][*]烘焙圈子:这些据说是世界最美、最好吃的蛋糕~~

[/*][*]烘焙圈子:牛轧糖又牛起来~~4款很受欢迎的做法

[/*][*]烘焙圈子:烤箱大神玩转烘焙与烧烤

[/*][*]烘焙圈子:没有好产品何以开好店?火爆产品是关键!

[/*][*]烘焙圈子:创意、唯美、实用,16款烘焙饼干做法!!!

[/*][*]烘焙圈子:最爱面包的国度代表性面包大全及配方!

[/*][*]烘焙圈子:6款自制的夹心烤饼,香香脆脆惹人爱!

[/*][*]烘焙圈子:适合零基础烘焙新手的十一个烘焙配方

[/*][*]烘焙圈子:五款私家小甜品,赶走年底负能量!

[/*][*]烘焙圈子:6款办公室必备的下午茶,让工作更轻松!

[/*][*]烘焙圈子:可以吃出幸福感的2款瑞士卷做法

[/*][*]烘焙圈子:六款绝对值得一试的百香果蛋糕

[/*][*]烘焙圈子:沙琪玛做法,逢年过节少不了!

[/*][*]烘焙圈子:2款经典日式轻芝士蛋糕制作

[/*][*]烘焙圈子:5款海绵蛋糕做法,软软的,好蓬松~

[/*][*]烘焙圈子:北风起,三款很火的雪花酥制作配方飘来了~

[/*][*]烘焙圈子:五款奶茶做法,寒冷的冬天里温心又暖胃!

[/*][*]烘焙圈子:25款特色小饼干,圣诞节做礼品个个都拿得出手!

[/*][*]烘焙圈子:爆款软欧包~~“雷神抹茶”做法!

[/*][*]烘焙圈子:欧包vs软欧~~完美的二款软欧配方!

[/*][*]烘焙圈子:“汤种”烫种”怎么区分?2款汤种面包做法!

[/*][*]烘焙圈子:北京一阿姨这样做馒头

[/*][*]烘焙圈子:花式烤馒头片~十八种吃法

[/*][*]烘焙圈子:红酒面包做法~~散发着淡淡酒香,有“血”又有“肉”!

[/*][*]烘焙圈子:35种不同的手工饼干整形技巧,圣诞节必须的!!

[/*][*]烘焙圈子:看完这些,你就会懂发酵对面包制作有多重要!

[/*][*]烘焙圈子:酥松香脆的曲奇饼干~法国费南雪五种口味配方!

[/*][*]烘焙圈子:奥地利的考恩杂粮面包 ( Dannish )制作及配方

[/*][*]烘焙圈子:烘焙中的黄油知识集萃,4款黄油饼干蛋糕制作及配方!

[/*][*]烘焙圈子:四款不同的烘焙配方,给你一样的温暖和享受!

[/*][*]烘焙圈子:这么多性感的比基尼蛋糕~你喜欢那一款?

[/*][*]烘焙圈子:戚风蛋糕vs气疯蛋糕~~戚风蛋糕的配方及制作失败的原因!

[/*][*]烘焙圈子:火腿肠花式小面包~33种花式面包的制作图解!

[/*][*]烘焙圈子:这么多令人迷醉的甜点,为什么爱吃甜点的法国女人不会胖?

[/*][*]烘焙圈子:烘焙用温暖的魅力俘获了很多人的心

[/*][*]烘焙圈子:适合新手的三款软欧包 ,在家也能做!

[/*][*]烘焙圈子:十道简单的电饭锅版的蛋糕做法

[/*][*]烘焙圈子:脏脏包~~不以颜值为生的面包

[/*][*]烘焙圈子:最新潮的美食马卡龙的正确吃法及做法!

[/*][*]烘焙圈子:扎堆烘焙店越来越多,烘焙经营者如何应对?

[/*][*]烘焙圈子:没点小技巧还怎么混在烘焙圈子

[/*][*]烘焙圈子:全世界最好吃的40种热狗

[/*][*]烘焙圈子:魔方蛋糕及制作~~魔方转动梦想

[/*][*]烘焙圈子:软欧包依然还是那么火~~软欧包混搭与烘烤制作!

[/*][*]烘焙圈子:面包店产品陈列的法则法则和禁忌

[/*][*]烘焙圈子:魔方蛋糕及制作~~魔方转动梦想 烘焙美好生活!

[/*][*]烘焙圈子:面包店产品陈列的法则法则和禁忌~

[/*][*]烘焙圈子:魔方蛋糕及制作~~魔方转动梦想

[/*][*]烘焙圈子:酥脆入口  奶香弥漫--法式香脆奶香片制作!

[/*][*]烘焙圈子:漫话天然酵种~~大话培养全过程

[/*][*]烘焙圈子:烘焙新人看过来,入门需要买烘焙用具和原料?

[/*][*]烘焙圈子:天然酵母榴莲奶酪软欧做法,0失败!

[/*][*]烘焙圈子:面包如何保存?面包如何保存才不会发干发硬

[/*][*]烘焙圈子:甜品吸睛,盘式甜点,不一样的法式情怀!

[/*][*]烘焙圈子:口感绵密,丝丝绵软的拔丝蛋糕制作大揭秘!

[/*][*]烘焙圈子:七款不一样的磅蛋糕做法~~给我味蕾上的享受

[/*][*]烘焙圈子:板栗飘香季,香醇、甜绵的栗子蛋糕制作方法!

[/*][*]烘焙圈子:秀色可餐的欧包,割纹整容

[/*][*]烘焙圈子:只为简单,清新、自然而来~老外经典裸蛋糕

[/*][*]烘焙圈子:借你一双慧眼,教你剖面识面包

[/*][*]烘焙圈子:入行需谨慎,不了解烘焙市场

[/*][*]烘焙圈子:面包的花式做法与吃法~~面包不单调

[/*][/list]

......


    关注 烘焙圈子


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册