几种好吃的南瓜糕做法浓郁清甜，暖心暖胃！

南瓜，样子憨厚，营养丰富，塑造力强，味道甜糯，用心烹饪，暖心暖胃，自在回味南瓜性温味甘，吃法多样，经过主人的一番花样式烹饪，烹出一道浓郁清甜，营养丰富的粗粮点心今天，和大家分享几款暖心暖胃的南瓜糕！

一香菇南瓜糕：南瓜

富含锌钴维生素果胶等，具有保护胃粘膜帮助消化促进生长发育等功效；

香菇

富含维生素BD铁钾具有提高免疫力延缓衰老，降血脂等功效；1将南瓜去皮，去除南瓜囊和南瓜籽，再切成南瓜小丁热锅热油倒进南瓜丁翻炒，炒到七八分熟，下盐酱油翻炒均匀即可，然后捞出备用；2香菇洗净，用过滤水泡开，每一颗切成小丁干锅将香菇水分炒干后将其拨到锅里的一边，再倒进油姜末爆炒至香，与香菇混在一起翻炒，下酱油翻炒一会即可捞出备用；3将称好的粘米粉，炒熟的南瓜丁香菇丁，水芝麻油倒进大碗里搅拌均匀，倒进蒸盘铺平（南瓜糕厚度2cm－3cm较适合，太厚较难熟）撒上白芝麻黑芝麻后，放进蒸锅里蒸足30分钟拿出晾凉，如果想要味道更香，可以切小块在锅里煎至两面金黄，味道更佳

2油炸南瓜饼：

今天分享的是南瓜饼最好吃的做法，外酥里糯，个个鼓大泡，放凉也不塌1准备好的南瓜去籽去皮，清洗干净，切成薄片，放入锅中，隔水将它蒸熟，大概十分钟左右，用筷子戳一下，很容易就能穿透的状态就行了



2戴上手套，防止烫手，将它取出来，趁热加入白糖，白糖的用量可以按喜好来调整，然后再加入炼乳，增加它的风味，用叉子将它压成泥



3再加入糯米粉，小麦淀粉，糯米粉和小麦淀粉的比例是5:1，单加糯米粉，口感太过软糯，这个比例做出来的口感非常的好



4先用筷子把粉类和南瓜泥搅拌均匀，再下手将它们揉成团，盖上盖子，松弛十分钟



5松弛好的面团揪一块下来，搓圆，然后再用手掌微微压扁，形成一个饼状



6放入准备好的面包糠中，两面均匀的沾上一层面包糠，再用手掌轻轻的按压，让面团和面包糠更加的粘合，防止炸的时候掉的太多



7锅里倒入小半锅油，大火烧至5到6成热，筷子放进去很快就冒气泡的状态，这个时候转小火



8把做好的饼胚放进去炸，期间时不时的将饼胚翻一下面，没一会儿南瓜饼就鼓起了大泡，直到炸至金黄就可以出锅控油了小贴士：️

南瓜的含水量有所不同，粉类的用量请酌情加减

炸南瓜饼，油温不要过低，5－6成热，转小火下饼胚，期间一定要时不时的翻面，让它受热均匀，这样才会个个鼓大泡，即使是放凉了，也不会塌三南瓜凉糕：今天分享的是南瓜凉糕，做法特别简单，用到的食材也特别少，新手也能快速学会吃起来Q弹爽滑，可以当做零食或者主食都可以，下面详细介绍我的做法，一起看看吧

所需食材：

南瓜500克，淀粉100克，白糖，椰蓉少许

1.首先将南瓜去皮，然后切成小块，水开放入锅中蒸熟，大约12分钟左右2. 蒸熟后用勺子压成南瓜泥3 用筛子过滤一遍，这样吃起来口感更细腻

4. 锅中倒入800毫升清水烧开



5. 100克豌豆淀粉用200毫升清水搅拌均匀，搅拌到没有干淀粉就好了



6. 锅中水烧开后倒入南瓜泥搅拌均匀



7.再次烧开后倒入淀粉水，边倒边搅拌，全程开小火，大约煮5分钟左右，边煮边搅拌，防止 糊锅，煮至南瓜沾在铲子上流动比较慢的时候就好了，只要不是太稀就行了



8. 装入保鲜盒中，摊平，放置让它自然冷却凝固，大约2个小时左右



9. 放凉凝固后切成小方块



10.最后撒上白糖或者椰蓉就可以吃了，用蜂蜜也可以



小技巧提示：

1. 没有豌豆淀粉可以用其它淀粉代替

2. 最后煮的时候要不停的搅拌，防止糊锅，时间自己控制好，不要太稀就行

3. 吃不完可以放冰箱保存，不能吃冰的，可以加热再吃

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