美女很美，但与水果无关

挤出来的乳沟漂亮是漂亮，只是，对男人们来说，胸还是要用来摸的。品牌建设，请从消费者角度考虑问题！...

美女很美，

但与水果无关

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去年12月在上海参加2016第九届iFresh亚洲果蔬产业博览会（以下简称亚果会）的时候，顺便去参加了一个新农人的座谈会。

新农人这两年叫得挺响，但我搞不清楚哪些群体才算新农人，座谈会的主持人倒是在开场时就解释了我心中这个疑问。他说，目前国内的新农人有三脉（意思大致等同于江湖上三个门派）：中国社会农业（CSA）大会、返乡人和碧山计划，组成人员比较复杂，从职业农民到艺术家都有，做的事情也多种多样，有做生态农业的，也有做有机农业的，有做生鲜电子商务，也有搞民宿的…

我的理解是，反正不同于传统农业生产方式又与农业或农村搭边的都可以算新农人。

然后，主持人切入座谈会的主题：品牌。他首先介绍了重庆奉节的“山橙时代”，他说他从“山橙时代”品牌设计的文案中看到了浓浓的英伦风，因为“山橙时代”的创始人彭阳从大学到博士都是在英国剑桥大学就读的，人家的审美和视野都带过来了，所以出手就很专业。

我前几天刚编辑了“山橙时代”在上海开品牌发布会的信息，也查看了他们的文案和包装，可能是我没有留洋背景的缘故，没看出什么英伦风，倒是看出很清新的中国风。

接下来，主持人讲解了很多品牌设计的理念，用词非常时尚，比如：高逼格、调性、背书、曝光、病毒式传播、人格化、戏剧性…还经常会插播几个英文单词。讲到这里，我暗自羞愧，读了这么多年English，全还给老师了，搞得现在想装B也装不了。

最后的意思我大致听出来了，就是做品牌必须要请大牌设计师。

在整个座谈会上，唯一一个不像新农人的是来自重庆奉节的孙开洲。这位老兄也是一个有故事的人，部队退伍后当了公务员，2005年时头脑一热扔下金饭碗，在三峡边上租下一块荒地种脐橙，还建了养牛场，这十余年一路跌打滚爬，困难时四处举债，变卖家产，最后倒是摸索出一套种养结合的循环农业模式，“以牛养地，以地养橙，以橙养人”，不光种出了“小时候的味道”，还获得了有机认证。这次来上海就是和上海好果多合作推出“肚子美”橙品牌。

主持人解释了“肚子美”的品牌设计思路：孙开洲的脐橙种在奉节县白帝城不远处的山坡上，所在的乡镇叫草堂镇，当年大诗人杜甫被贬至夔州（奉节），曾在这里当的官。杜甫字子美，本想叫＂杜子美＂，后来从脐橙的肚脐上得出灵感，就改成人格化的＂肚子美＂。

孙开洲是个实在人，他讲原来自己也化了一百万做了个叫“白帝橙”的品牌，结果啥也没用，一百万打了水漂。现在他就想着自己种好橙子就行了，品牌的事情让专业人士来做，这次跟好果多合作就是基于这样想法。

整个座谈会，除了孙开洲提到他的橙子外，再也没有人讲到产品本身，谈论的都是高逼格的话题，比如如何实现弯道超车，如何把农产品卖出十倍的价格…

基于礼貌，我等到座谈会结束才离场。在结束前，很想插上一句：讲品牌，请不要忽略产品本身。想想自己本就是一个冒昧参会的一个人，又不熟，忍住没讲。

第二天，我在朋友圈发了这么一条信息：美女很美，但与水果无关。用的配图是当天在亚果会某展台上拍的一张美女手捧火龙果的照片，这位美女是参展企业在上海本地临时招聘的美女主播。

02

亚果会上自然水果纷呈，转了一圈，尝到最好吃的水果就是海南王品的冰糖蜜瓜，那份甜蜜简直能摄人心扉。

2016年的最后一天，我终于收到海南王品快递过来的两箱冰糖蜜瓜，那份喜悦溢于言表，因为王品蜜瓜已经成为我2016年最值得期待的水果。

第二天，新年元旦，我带着一份小激动打开第一个蜜瓜进行品尝，一口下去，发现根本没有记忆中那份甜蜜，品质平平，测定糖度也只有12.7%。对方告诉我，这个瓜要放几天才好吃。我几乎是隔一天品尝一个，第二个瓜糖度14%，口感变得不错了；第三个瓜糖度15%，感觉上档次了；第四个瓜糖度15.2%，那份记忆中的甜蜜就开始隐现了…

假如我是一个普通消费者（不懂得有些水果会有后熟增甜的过程），在展会上品尝到这么好吃的水果后去购买这个产品，但尝到的味道与展会上有很大的不同，而且同一箱中的产品给你的差异性又是这么大，我会做什么样的评价呢？

我相信，海南王品在国内属于标准化程度非常高的农业企业，从生产到产品都有相对严格的品控系统，产品也是属于国内高端的产品，如果它都存在这种标准化的问题，那其它农业企业或基地出来的产品可想而知。

这不正是国产水果存在的最大诟病吗？

经常有人说：我的水果比进口水果好吃多了，但就是卖不出它的价格。问题就在于我们的水果太“任性”！时而“温柔似水”，时而“暴跳如雷”。

对商品来说，稳定比偶尔的高品质更重要！

农业标准化在国内也叫了N年，国家和地方起草的标准不计其数，但好像都是被高高搁起的无用之物。我在思考，从种植、产品到销售，我国农业标准化的切入点究竟在哪里呢？

2016年9月6日，天天果园凭借 “橙先生”获得2016亚洲果蔬展“年度营销活动”大奖。 “橙先生”是天天果园于2015年推出的云南冰糖橙产品品牌，通过引进国际顶尖水果分选设备，天天果园可做到对每颗通过流水线的橙子进行光谱测量，得到果实的果肉密度、水分含量、糖分含量等数据，并根据这些数据进行分级，将橙子分为从11~14度四个等级，每一个橙子都贴上对应的甜度标签，数字越大，甜度越高。结合“橙先生”的卖点，天天果园顺势推出“甜蜜计划”，围绕“橙先生”和“包甜”进行了一系列的推广。

这则新闻给了我很大的启发：这不正是中国果业标准化最好的切入点吗？

中国地域广阔，气候资源不同，果农又是千家万户，想在种植端搞标准化是非常困难的。即便是大基地实施了生产环节的标准化，由于区域环境、树势、朝向、位置等不同，同一块基地甚至同一株树体上产出的果品质量也会有很大差异的。

2016年在与深圳百果园董事长余惠勇见面时聊过标准化的话题，余总非常重视水果的标准，并创新性地提出以“好吃”和“大小”为基础的全品类分级标准。当我问他如何具体实施这个分级标准时，他举红富士苹果为例，按颜色来分，以颜色来对应了它的内在品质，招牌级（特级）是98%着色、A级85%色、B级75%色，分别对应的糖度是13.5%、13%和12.5%。

这个方法从科学试验的相关性角度来讲是成立的，但具体到每一个果实就不能肯定了，完全着色的苹果中也存在糖度相对低的果实。

那么，从消费者的角度来看，这种相关性的分级方法是存在“欺诈”隐患的。我本来想在百果园买个好吃的苹果，价格贵点无所谓，结果还是吃到一个着色很好但并不怎么好吃的苹果。

我们又回到“以貌取果”的老路。

“如果是青苹果呢？”我问。余总顿了顿，答道：“那只能取样测糖度了。”

百果园这种方法能挑选到整个批次的好水果，但天天果园这种方法能把这个批次中的好水果再区分成一般好的、更好的以及最好的。

03

最近“橙”字很忙！

除了天天果园的“橙先生”以外，百果园也最新推出“一个好橙”的品牌，产品说明书有橙乡、橙心、橙长、橙诺四方面的介绍，重庆奉节近日也在上海召开了“山橙时代”的品牌发布会…

“橙”字一口气替代了“程”、“诚”、“成”、“承”、“城”等字，在不久的将来，“橙”字还会替代“呈”、“乘”、“澄”、“骋”等字，这就是所谓的“高逼格”文案创意。

我还是挺欣赏“白帝橙”这个创意，毕竟读过书的人都知道李白那首《早发白帝城》：朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。而且从时间节点上看，“白帝橙”的“橙”字要比“橙先生”和“山橙时代”的“橙”都早。后面这种都不叫创意，只是抄袭，更谈不上什么“高逼格”。

对普通消费者来说，这种“逼格”高低跟他们毫无关系，他们要的只是一个“好吃”的橙子，而不是“高逼格”的橙字。