灭菌到底该怎样做？看看你做对了没有！

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1.种香菇的菇友，又到了春栽菇制棒时间，灭菌是一个重要环节，很多人在这上面吃亏，所以还要就这个事再唠叨两句，专门说说如何灭菌。

2.点火后就要大火猛烧，使灭菌炉快速上气，让菌棒快速升温至100度。

3.烧火一定要做到专职专责，自始至终保持灭菌过程气温不下降。

4.在计算出理论灭菌时间后，要适当地多一点时间。

5.要经常检测温度，发现问题，及时解决。

6.每次灭菌之前要仔细检查灭菌设备，防止产生不必要的损失。

7.当仓内温度降至60℃以下时，方可趁热卸袋。

8.出锅用的车、筐等也要喷洒2%的来苏水或75%的酒精消毒。

9.菌袋从灭菌锅拿出后，要及时检查有无破损，发现破损立即用胶带粘好，每个菌袋都要检查一遍。

10.菌袋在搬运过程中要轻拿轻放，防止刮擦弄破袋。

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