这家份大料鲜的潮汕鲜粿汤！一言不合就排队？

深圳最强小吃合集【第25期】...

作为潮汕人最喜欢的粿条，简直是一年四季、一天三餐都吃不腻的东西！好的一碗粿条汤，粿条要滑！汤底要鲜！牛肉要好！这样才能促出一碗鲜香四溢的粿条汤！师傅熟手的刀法和促法，15秒就能出一碗牛肉粿条汤！

舀起一口汤入口，就知道是用牛骨汤慢慢熬制出来的~味道很浓郁，汤色看起来也是清亮不浑的，带着微微的油花，可以喝的出来没有过多味精的口感！

中份的粿条汤就有很多牛肉了，在这个物价高涨的今天可以说是很良心啦~

切得又大又薄，而且吃起来不会老，也不会像加了嫩肉粉的牛肉那么假滑，是那种带着韧性的肉质，又完全没有柴的口感！散发自然的肉香~手工切制的粿条很顺滑，呲溜一口就吃进去了~

可以自己配着沙茶酱或者蒜蓉辣酱吃，味道超棒！本六最爱沙茶了，简直就是“万年百搭酱”！蘸什么都好吃~



再配上有2颗左右的手打熟牛肉丸！加上现切的香芹、蒜酥，一碗下肚超满足！



同样分量感人的牛杂也不贵，30元一大盘牛杂性价比很OK！拼盘里面有牛舌、牛肚、牛筋、牛腩...各种牛杂~每种牛杂都处理得很干净没有异味，煮得恰到好处，少一分不熟，多一分不脆。





牛肚入口鲜嫩又带着脆性，牛筋绵糯中不失嚼劲，牛腩也很入味很香，淋上了炸过的蒜粒和酱油，消灭一盘无压力！

终于轮到了本六最爱的牛百叶！曾经对早茶中的牛百叶蜜汁喜欢，每次都要点很多笼吃，这还是第一次吃到凉拌的牛百叶呢~和蒸笼牛百叶不同，它直接白灼、下锅绰水不能超过30秒捞起来的，口感更是脆到不行！吃到嘴里会发出很脆的咀嚼声。

好的牛百叶，在保留嚼劲的同时，吃完并不塞牙，满满的都是蒜香味！

这里的烫生菜也是每桌必点的小菜！虽然乍一看就很普通，但是作为粿条汤的终身伴侣，没点一盘烫生菜总是感觉少了什么...

生菜也是直接白灼淋酱，菜很新鲜也烫得脆口，不会发苦很翠绿，简单的蒜酥酱油就很好吃了！奶思~



原本开在公安局旁边的一个小摊，因为来吃的人实在太多，老板就搬到了隔壁不远处的消防对面。



店铺明亮不大，常常要在门口打上十几张桌子。一到饭点人满为患，起锅间香味萦绕，每个人都化身饥肠辘辘的吃货，眼前只剩下一碗热气腾腾的粿条汤....



【店名】 鲜牛肉粿汤

【人均】 30元

【地址】 宝城19区消防中队对面(灵芝园小区42栋)

【电话】 15889501501

【营业时间】 周一至周日 07:00-14:00 17:00-21:00

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