一个桔子等于5味药，润肺、止咳、化痰，别只吃橘子肉！
赶紧跟朋友共享此文吧！...
阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“健康一套”，再点“关注”！
中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
一个桔子等于五种药
橘肉味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。
因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
陈皮
采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但 前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
橘核
橘络
橘皮的美食妙用10则
在了解了橘皮的这么多功效之后，你一定好奇橘子皮怎么吃最有营养呢？一起看看橘皮还有哪些其它的营养吃法呢。1
橘皮茶把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
2
橘皮酒
橘皮洗净，置于白酒中，浸泡20余天，即成橘皮酒。其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。
3
橘皮粥
橘皮洗净，置于白酒中，浸泡20余天，即成橘皮酒。其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。
4
橘皮蜜饯
蜂蜜浸泡橘皮，会成为上好的蜜饯。
5
橘味鱼片
橘皮烘干，磨成细粉密封贮藏。炒鱼片或鳝鱼片时，加入适量橘粉，即成为美味可口的“橘味鱼片”。
6
橘皮可以作香料
橘皮洗净，用糖水浸泡，1星期后，和糖水一起入锅熬煮，冷却后即可长时间保存，作为制作糕饼点心的香料。
7
甘草橘皮膏
将干橘皮100克、甘草100克加水浸泡，发透后煎煮熟烂，再以文火煎熬成稠膏，加蜂蜜1倍，至沸停火冷却后备用。
8
橘皮菜
新鲜橘皮清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
9
五香橘皮
把干净新鲜橘皮在清水中泡一昼夜，挤干后煮沸30-40分钟，沥干后切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟。
捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
10
橘皮果酱
橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。
挤干，用刀将橘皮剁成碎末，把剁碎的橘皮放入锅中，加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。
橘子怎么挑
桔子是好吃难挑选，所以今天我们就带大家一起来看看如何挑选出最甜的橘子的方法吧。
1
看基因
看“基因”产地和品种，这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。当然，有些商贩也会用其它的桔子滥竽充数，这就要考验你的火眼金睛了。
- 一看：外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的;
- 二掰：体会手感，观察橘皮。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块;
- 三吃：体会口感。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻。
2
辨色泽应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的
3
比弹性用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。
4
看底窝从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。
5
捏底部底部捏起来感觉软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。
另外，还流传一种根据桔子的公母“性别”来挑选桔子的方法，专家表示不科学，商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”。
以桔子为例，就是桔子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些则是凸的，“但这绝对和公母无关”。
就快到橘子挂满枝头的时候了，除了橘子肉，也记得把橘子皮吃一吃，对了，橘子皮上的蜡多是食用的果蜡，工业蜡很贵的，一般不会打到橘子上……赶紧跟朋友共享此文吧！
点击下方关键字，可以获取更多健康知识~喜欢我们就赏个赞吧！
本文来自网络，由健康一套整理；
如有侵权请及时联系删除
高血压| 高血脂| 高血糖 | 痛风 |糖尿病
关节炎| 肩周炎| 腰腿痛疼
抗癌| 清肠| 健脑 | 胃病
失眠 | 养心 | 补肾 | 养肺 |上火
血栓一扫光！每天吃3克，为血管上保险！
关注 闲话草堂
微信扫一扫关注公众号
