【好物推荐】红豆薏米粥：祛湿、健脾、消肿的经典方_【康美中药养生】

不少人被湿气困扰，推荐一个常见的经典名方：薏米红豆粥。祛湿健脾还消肿，加一物，功效更全~...

据了解，身体很健康的那群人

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湿气在中医中称得上是“万恶之邪”，它不仅无处不在，并且杀伤范围大，会诱发多种难以摆脱的慢性病，很多人都受湿气受困，如：

大便不成型，腹泻或者便秘；口干、口苦、口臭；痰多、咳嗽、嗓子不清爽；头发油腻、脱发、白发；肥胖、浮肿、眼袋下垂、黑眼圈；头晕没精神、特别疲劳；脸上长斑、起痘、满脸油光；皮肤油腻、起湿疹等等。

那么湿气是什么？如何祛湿呢？咱们往下看。

一、什么是湿气？

中医分为水、湿、饮、痰。湿气的特质：性属阴寒，易伤阳气，其性粘滞，缠绵难去。简单来分，湿气有两个来源：外湿和内湿。

外湿：来源于外界气候，所以沿海、江城市者，体内多湿气；

内湿：主要来源于脾虚，脾胃虚弱之后，不能够运化吃进去的食物，这些没有被运化的食物，堆积在体内，生成了湿气，脾虚生湿气，湿气又会加重脾虚，形成恶性循环。

二、祛除体内湿气经典名方：红豆薏米粥

红豆、薏米，这两种食物很简单，但是搭配起来功效却非同小可，不仅能当茶喝，还能当饭吃，是祛湿健脾、消水肿的良方。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

注意：此方中的红豆，指的是“赤小豆”（普通红豆外形胖圆；入药级赤小豆细长）。红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血，赤小豆才有利水祛湿的功效。

三、红豆薏米粥的做法

薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。因此，推荐以下两种做法：

1、在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。

2、抓一把薏米、一把红豆放进现在家里不常用的保温瓶，灌满开水，盖上瓶塞闷七八个小时。建议每天晚上这样弄，早晨起来后就是粥，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，上层的汤正好当茶喝，下层的颗粒当饭吃。

注意：千万不能放大米！

大米长在水里，本身就含有湿气；
红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清，中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉；
大米加进薏米红豆粥中，就等于加进去了湿气，最终粥会比较粘稠，口感较好，但却破坏了薏米红豆祛湿的功效。

四、红豆薏米粥，加点东西功效更全

1

加桂圆

平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。

桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气使人精神饱满、中气十足。

它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。

2

加百合、莲子

年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。

百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。

用莲子的时候，要去掉里面的心。当然，如果嫌这个粥没有什么味道，还可以加点冰糖。在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。

3

加生姜

如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆粥中加几片生姜。

生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。

4

加山药和南瓜

山药和南瓜也可以放在薏米红豆粥中同煮。山药号称“气死小人参”，有时候，它比人参的补益作用还大，它是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。

南瓜能补中益气，还能消炎、止痛、杀虫、解毒，对保护胰脏、预防糖尿病来说，是非常好的东西。

此外，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三自己进行加减，组成更多适合自己体质的养生方，如：