别再排队了，秒杀喜茶的网红饮品在家轻松做（内附珍珠详细做法）

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零基础学烘焙

点击关注可弹出隐藏二维码最近奶茶真是火的一塌糊涂，仿佛全世界的人都在喝奶茶，逛个街不端一杯奶茶就跟逛菜市场不拎菜篮子一样别扭。

不过坚持什么都要自己尝试的茶茶是不会放过学习奶茶的机会的，今天茶茶就给大家带来一款美味的珍珠奶茶吧！







难度指数：☆☆

淡奶50g

水200g

茶茶温馨提示：

准备工具：碗，锅，炉，勺子，刀，打泡器，刮勺1.所用食材总汇



2.用温水洗茶包，除去茶包粉末



3.锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包



4.将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里



5.小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）



6.制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟



7.出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润



8.搓成一长条，越细珍珠粒越小



9.切成小丁



10.滚圆，滚的过程需要用木薯粉



11.锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用



12.来一点淡奶打泡，约二分钟即可



13.将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了





tips: 珍珠在煮的过程中漂浮在水面上继续煮约三分钟，口感更好！





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