必胜客靠边站！一咬香软拉丝喷喷香！在家15分钟就开吃

榴莲是一种热带水果，被誉为水果之王，有着一股浓烈的特殊味道，所以大家对它的评价也是褒贬不一喜欢的会觉得它又香又甜，而讨厌的会觉得它好臭，甚至闻着都会觉得要吐了

我们家人就很喜欢吃榴莲，前两天买了一个尝鲜，我特意留了些做个榴莲大披萨，用料十足香浓美味，趁热切开还能拉丝，这应该算是披萨中的披萨之王了吧！

by 辛墨墨的小食光 

配料:
高筋面粉100克低筋面粉25克糖10克水70克盐2克酵母2克橄榄油1汤匙马苏里拉芝士碎80克榴莲果肉150克橄榄油（刷饼皮）适量烹饪步骤:
1.将高筋面粉低筋面粉水糖盐酵母和橄榄油混合揉成光滑的面团，做披萨的面团不需要揉至扩展阶段，只要揉匀了就可以，然后覆盖保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2.5倍大；


2.取出面团排气后用擀面杖擀成圆形的饼皮，直径大约22厘米，相当于一个九寸大的披萨；


3.将擀好的饼皮放进烤盘中，如果烤盘不是防粘的下面要铺上锡纸，当然也可以用披萨盘，然后用叉子在饼皮上面扎一些气孔，这样在烤制的时候就不会出现鼓包现象了；


4.烤箱上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约13分钟；


5.利用烤制饼底的时间取出榴莲果肉，去核后用勺子捣碎备用；


6.将烤好的饼底取出来，用刷子在表面刷上一层薄薄的橄榄油；


7.再将榴莲泥均匀的涂抹在饼底上，注意边缘部位不用涂；


8.然后在上面均匀的撒上芝士碎，我看有人做披萨也有用芝士片的，但那个拉丝效果不好；


9.烤箱上下火200度预热，将披萨放入中层烤约十五分钟左右；


10.烤至芝士变色完全融化即可出炉，趁热切开就会有拉丝的效果；


11.一款香浓美味用料十足的榴莲披萨就完成了，我要开动啦！


菜谱小贴士:

饼底和芝士烤制的时间不同，因为芝士很容易融化，所以我提前将饼底烤一下，等到最后放芝士烤的时候芝士和饼底就会同时完成了榴莲果肉不需要太厚，但芝士可以稍微多一点，有拉丝效果的才叫披萨咯！

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