串串香大火！15平小店月营收30万！_【特色小吃创业项目学习加盟】

串串大火！15平小店月营收30万！...

串串，是一种在竹签上分别串上小量食材，并将其放进滚烫的火锅中现煮现吃的小吃。作为火锅的变种之一，迅速火遍大江南北，仅成都一地的串串门店增长率就达到29%。

和火锅到底起源于重庆还是四川这样悬而未决容易扯皮的问题不同，串串的身世可谓非常清晰：纯正四川血统。

串串这几年的增长势头非常迅猛，大有赶超火锅的趋势，相比较火锅，串串价格更便宜，种类更多，也更受年轻人的喜欢。

一张图看懂串串和火锅的区别

根据《中国餐饮报告2018》显示，2017全年，串串香数量不断走高：年初数量为3.2万家，年中为3.6万家，年底为4万家，一年新开8000+店，店铺增长量一度超过鱼火锅。

截至2017年底，烹饪类火锅中，串串香正以4万家的规模成为火锅第一大细分品类。

据新闻报道，苏州某串串店成立近半年，已经拥有门店20家(其中直营门店12家)，其营收能力令行业瞩目，以苏州园区永旺店为例，面积为15㎡，4名员工，月营业额已达30万元！未来3年，该店目标开设2000家门店！

可以说串串是新兴起的一大旺销品种，不少串串店已经在街头巷尾火速的开了起来，大家都赶着分一波串串的红利。

串串还有一个特别的优势，就是串串的种类特别细分，有冷锅串串、钵钵鸡、干拌串串等好几种细分，这就满足了不同需求的客人的要求，也为串串赢得了更庞大的消费群体。

在誉品餐饮培训学校，来学串串的人几乎没有停过，从报名到学会只要2—3天的时间，从底料的炒制到辣椒油的制作，从食材的选用到制作的技巧，每一处细节我们都用心教学，保证您在誉品可以学习到最专业、最正宗的串串制作手艺。