在成都也能找到正宗重庆小面，这几家一般人都不知道！

吃了这碗面，再战500年！...





说到美食榜单，隔壁子的重庆人绝对比成都人凶残。高铁开通之后，很多人跑到重庆不为别的，就为了挨着挨着试遍传说中的重庆小面50强。



说吃，成都从来不虚，但说到小面也必须承认重庆有一份地位。如今流传在成都的那些重庆小面也发展壮大，不出成都其实也能尝到小面的魅力。

重庆小面50强排名中，名列第一！《舌尖上的中国》唯一推荐的重庆小面馆，听到这噱头，总觉得很牛逼的样纸，口味一定没差！



最早的老太婆摊摊面是开在重庆的一家苍蝇馆子，只凭借着一碗面，成为江湖不老的传说！

这家新开的店，看似是一家西餐厅，实则是面馆，面馆装修成这个样子，还真的是很少见！



传说中排名第一☝️重庆小面。看起来和平时的面没有太大区别！

但是老太婆的小面，比成都大众面要稍微细一些，更圆滑一些，配料榨菜，花生。花椒的香味特别浓重，一两的分量看起来也是特别足，太符合重庆气息！



夹起筷子一口下去，只想说一句话，麻crazy！！！舌头和嘴唇恨不得勾起手一起迪斯科抖动起来！

面本身的清香味道也特别足，充斥在里面，与榨菜花生等佐料完美结合，使得面特别的香，也足够的有劲道，真真切切是越吃越辣越吃越麻。



单看着不知道豌豆在哪里，扒开肉末隐藏在碗底，没有小面那么辣，更多的是豌豆的香味，只是与下面几家比，老太婆的豌豆面佐料确实要少了一些。口味也没有想象中的那么惊艳，只能说还不错！

店名：重庆老太婆摊摊面

地址：成华区建设路建设中介（建设路伊藤对面）

人均：15-20

推荐：重庆小面、豌豆面、摊摊面

美食大咖小魔女和电台主播大嘴文振一致强烈推荐的面馆，在磨子桥与科华北路交界，出城方向右手边。



敞亮干净的面馆，下午3点过的时候，就有一些人为吃面而来☺☺☺！



疯狂小面的重庆小面，只看颜色觉得比老太婆家的颜色要深一些，芝麻香的味道比较突出。

据老板透露，他家选用的都是上等秘制花椒油，所以色泽上要比一般的重一些！



口感嘛.....

面本身柔软、滑嫩，一口可以吸溜一碗不断的那种节奏！不是特别麻，但稍微还是有一点点辣。配料榨菜、花生等大概好几种作料。黑胡椒的点点痕迹还符在面上，酱油的味道也比较浓重。



干拌碗杂是强烈推荐的面，来疯狂小面一定要吃，味道真的很赞！

肉末和豌豆给的量那叫一个贴心，一碗面拌起来，面的每个地方都可以淋到，部分碎掉的豌豆与面完美的融合在一起，吃起来黏糊糊的，反而是一个特色。

店名：疯狂小面

地址：武侯区 科华北路14号友来宾馆楼下(桃园酒店对面)

电话： 028-85580208

人均：15

推荐：重庆小面、干拌碗杂面

这家老店老板娘就是重庆人，价格也便宜，牛肉面是招牌，大坨的牛肉加口感柔和的面，麻辣鲜香。

美食大咖龙家敏儿推荐的标配是碗杂加牛肉 ，味道也不错！



这次来尝试的是重庆小面和豌杂面。

因为本身就是重庆人开的，味道要更重一些，口感要更辣一些！属于重口面的一种，麻辣必然是不能少的，配料的花生先炸后炒，简直太棒，同行的妹纸直接说，想喊老板单独来一份花生！



豌豆杂酱面的豌豆比其他家都要软很多，搅拌之后感觉豌豆已经看不到影子，完全融合在面里面，肉末的肉香也比较足，黏糊的肉末豌豆和面混合一起，一碗超巴适的地道重庆面！

店名：重庆老字号千碗面

地址： 金牛区 光荣北路26号附12号(近为民新村)


电话： 15881034451

人均：10

推荐：豌豆炸酱面 、蒸牛肉（店内特色小吃）

胜三鲜所在的光荣北路是吃面的小聚集地，短短几百米开了十几家面馆，早上七八点店里店外就坐满了人，“成都人早上很少吃面”的理论在这里被无情的无视。



之前吃的几家都是配料榨菜，这家用的是芽菜，麻辣的程度也可以根据个人口感跟老板娘来调配。

各种佐料下料很足，分量也很多，的确是一碗让人内牛满面的正宗重庆小面。



还有这一碗贴心的纯正豆浆，麻辣过后，喝一碗，一个大写加粗的zan！

店名：一热胜三鲜

地址：金牛区 光荣北路26号附13(金沙北二路会展商圈)

人均：8

推荐：重庆小面、豆浆

建设路这家总共只有8桌，别看它店面小，口碑却很棒，吃的就是口味上那霸道的味儿！



小面每一根都特别劲道，面还没有下胃，辣椒那个霸道的辣香味儿就已经深入骨髓，分分钟让你擦泪抹鼻涕。

老板说，小面的汤汁，一共有20多种作料调制而成，怪不得如此之霸道！



除了小面，这家豌杂面，厚厚的一层肉末与豌豆，老板真是不要太大方！豌豆Pā而不烂，豆香味儿十足，就冲着这豌豆，吃了一碗也得来二碗！

店名：山城大侠重庆小面

地址：一环路东二段11号附6号

人均：10

推荐：重庆小面、豌杂面

儿时记忆中的外婆味道，打的一手好亲情牌，就在外婆乡村菜隔壁。



中式环境，八仙桌，独条板凳，果真是浓浓的外婆家感觉。



重庆小面一定不能吝啬佐料，外婆家每天两个师傅打料两个师傅下面，若没排队，两三分钟就能端到你手上。



单从造型上看是比前两家要漂亮一些，面的口感的确是正宗小面味道，麻辣鲜香，头毛发辣到脚底板，从嘴唇麻到中枢神经，天冷来一碗，是真的再不担心冷的问题！



豌杂面最出彩的是豌豆，炖得粒粒分开，不浑汤吃起来却软糯无比，的确需要点功力。三下五除二吃完麻辣鲜香一碗面。



最后喝两口店里招牌的粉子醪糟，长长地舒口气，醪糟是小时候家里的味道，汤圆一颗比较大，吃起来特别饱满扎实！

店名：外婆巴蜀小面

地址： 金牛区 西体路2号近人民体育馆(外婆乡村菜)

电话： 028-87670410

人均：20

推荐：重庆小面、重庆碗杂面、传统粉子醪糟汤圆

小总个结

以上6家小面馆，均是范儿姐亲身实测，根据跟人口感先来排个好吃先后顺序！

疯狂小面—外婆巴蜀小面—重庆外婆摊摊面—一热胜三鲜（这家的豆浆我给一百分）—山城大侠重庆小面—千碗面。

当然最好吃的价格也是最贵的，吃了这么多面，最喜欢的还是疯狂小面的豌杂面，个人觉得真的很好吃！

接下来，你们还有哪些私藏的好吃重庆小面，快在评论处告诉范儿姐吧！点 击 阅 读 原 文，下 载 成 都 范 儿 A P P ！

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