烘焙圈子：蜂蜜小面包做法～～香软甜蜜,可口的小面包！

Han流来袭，你准备好了么？注意哦，此韩非彼“寒”，韩国曾经风靡一时的蜂蜜小面包，将焦脆与松软相结合，这完美的搭配应该就是它盛行一时的原因吧！有着香香脆底的小面包，含有蜂蜜的小面包，到底有多好吃，真的是要做过吃过的才知道啊！这款小面包一出炉，那香甜的味道，那可爱的造型就足够吸引我了，但具体的好吃劲，真的要吃过才知道，真的是一款吃了一个就停不下口的面包啊，那脆脆甜甜的底，哇，真是超级好吃啊！这款小面包值得我强烈推荐，真是超级好吃的一款小面包，爱吃甜面包的朋友，一定都要来试试！材料

任意品牌高筋面粉275克/纯牛奶150克/全蛋蛋液65克/槐花蜂蜜55克/白砂糖35克/黄油25克/酵母粉4克/食用盐4克/清水1勺/玉米油1勺/白芝麻或黑芝麻若干

做法

1、和面。



2.将全蛋蛋液、纯牛奶、槐花蜂蜜、白砂糖、酵母粉打散，倒入盛放面粉的盆里



3.用摔面团的手法揉面，揉到面团表面滑溜溜的



4.加入黄油，多揉一会，揉面团直到面团能够用手拉出薄膜。



5.盖上保鲜膜，放入烤箱，在烤箱的最底层放入装有水的烤盘，用常温型45度发酵1小时至面团2倍大。



6.将面团均匀分至10块左右，放置10分钟。



7. 将面团擀至薄皮，卷成如图所示，盖上保鲜膜再放置15分钟。



8. 将每一个面团用刀切开，一分为二。



9.用小碗装一碗清水，然后将面团蘸一下清水。



10.拿出来之后，再蘸一层干面粉。



11.将烤盘底部刷上油，将面团均匀放入烤盘。



12.烤箱放一杯热水，面包放入烤箱，进行最后发酵至2倍大。



13.将发酵好的面团取出，将烤箱上下都预热至180度，烤盘内均匀刷上植物油，表面刷一层薄薄的蛋液，洒上芝麻



14.烤18-20分钟至面包表面呈金黄色。



15.将蜂蜜兑上冷开水，比例为1:1。出炉后立即均匀的刷一层蜂蜜水



香甜可口的蜂蜜小面包就做好咯，趁热吃会更加香甜哟~

    关注 烘焙圈子