二十四节气:小雪,小雪过后我们该吃点什么好呢?
最近总听同事说一年二十四个节气,平均每个月有两个...这不十一月的第二个节气“小雪”也在昨天就这么溜走了!...
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最近总听同事说一年二十四个节气,平均每个月有两个...这不十一月的第二个节气“小雪”也在昨天就这么溜走了!这天啊,也是越来越冷,大家注意防寒感冒哦~说了这么多,当然要聊到正题,“小雪”过后我们应该吃点什么呢?那么就来和小编一起看看有啥传统美食可以填饱肚子吧!香煎糍粑
糍粑是南方地区在小雪时必吃的传统食物,糍粑用糯米做成,而秋季正是糯米丰收的季节;在老些日子,还有着在小雪时邀请亲朋好友来家里,众人合力将糯米捣烂制成糍粑的习俗。---食材---
糍粑2块、鸡蛋1个、白芝麻适量、麻辣花生、适量糖少许
---做法---
1、糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎。
2、炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎。
3、小火炒出香味后,放入一茶匙糖。
4、趁热拌匀,盛出待用。
5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液。
6、锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎。
7、煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。
小炒腊肉
小雪节气后,天气寒冷,我们体内的热量流失的也快,这个时候当让要吃肉了!而吃不完的肉人们都会用传统的方法熏制载风干,等到过年的时候就能拿出来好好享用了!
---食材---
腊肉200g、青杭椒200g、油5g、蒸鱼豉油3ml、姜蒜少许、干辣椒少许
---做法---
1、腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用。
2、腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟。
3、腊肉切片待用。
4、青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用。
5、坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香。
6、下青杭椒圈,翻炒1分钟。
7、下腊肉片,翻炒3分钟。
8、淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可。
荷兰豆炒腊肠
说了腊肉,怎么能少得了腊肠?腊肠其实也是偏南方的食材,特别是广东人爱吃腊肠香肠,这道荷兰豆炒腊肠也是十分常见的一道家常菜~
---食材---
荷兰豆100g、香肠2根、油适量、葱末适量、姜丝适量、美极鲜几滴、十三香1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、鸡粉1/4小勺、红尖椒1根、青尖椒1根
---做法---
1、荷兰豆洗净去掉两头老丝。香肠斜切片。小青红尖椒切小段,去掉籽。
2、油烧热,放入葱末、姜丝、小青红尖椒爆香。
3、放入香肠,煸炒至香肠变的透明,边缘开始变软。
4、倒入荷兰豆翻炒。
5、滴入美极鲜、盐、十三香、白胡椒粉、鸡粉。
6、翻炒均匀。
拔丝香蕉
香蕉是冬季食用的最佳水果,吃香蕉会让人的心情变得安宁一些。这道拔丝香蕉不仅能带来好心情,甜甜的口味也很适合这个冬天哦~点击图片 ▲
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红枣黑米粥
黑米在冬季也能多吃,长期食用黑米,不仅可以促进睡眠,还可以治疗头昏、目眩、贫血等症状!除此之外,黑米具有开胃健脾的功效,红枣美容养颜的佳品,两者搭配食用,营养美味,软糯清香的口感,一定会让你回味无穷的!
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