天水这个产品红遍全国，远销全世界，受到高度赞誉！成为陇上传奇！

甘谷-全国辣椒之乡，椒香万里，誉满神洲......

辣椒是一种普遍的常见蔬菜，它能刺激胃口，增进食欲，含有人体所需要，的多种维生素，其中维生素c的，含量比较高，据测定，每100克青辣椒含维生素，c185毫克，相当于苹果含量的18倍。多吃辣椒能增加，人体对维生素c的需求，促进人体内的生化反应，抑制亚硝胺类化合物的，形成，降低胃癌的发病率。辣椒的果皮与胎座，组织中含有辣素和挥发油，因而具有发汗、消寒、刺激、兴奋等作用。此外，辣椒含有胡萝卜素以及钙、铁、糖等成分，热量较高。多吃辣椒，对于维持人体新陈代谢，促进伤口愈合，都有一定的效果和作用。

甘谷县位于甘肃省东南部，天水市西北部，渭河上游。地处东经104°58′至105°31′，北纬34°31′至35°03′之间，甘谷县境内地表形态，主要为山地、丘陵、河谷，渭河自西向东横贯全境，中部为断陷河谷，地势平坦；南部为秦岭山脉西延石质，山区，甘谷县平均海拔，1972米。

甘谷县属温带气候，气候类型为大陆性，季风气候，四季分明，光照充足，雨量偏少，夏无酷暑，冬无严寒。年平均气温12.6℃，其中极端高温36.9℃，极端低温-14.9℃。全年降水量365.6毫米，全年日照2055.2小时，无霜期215天左右。

该县耕地面积125.88万亩，经济作物有油菜、胡麻、辣椒等。



甘谷辣椒历史久远，相传明朝天启年，经商旅贸易，至甘谷种植，距今已四百余载，乡人择时培育，精心选种，品质优良，曾作明清贡品而享誉陇上。辣椒古称番椒，自海商贸易而来，又称海椒，原产美洲陆地，得印第安人驯化，方为可食蔬菜，明时随海运入两广川湘，食之者众，其香辣味美，浓郁香远。明叶应甲编《伏羌县志》记载，此地居渭水之上，处内陆河谷，气候温润，光照充足，土质肥，经渭水灌溉，更宜种植，此得天独厚，无湖广之烈，无川陕之劲，性辣而平和，色泽美，味一绝。做菜，则自成一道，作料，则入一日三餐。可酱可油，皆入厨内美味，上国宴佳肴。然制法各异，或面或丝，或片或丁，其制面尤为传统，胡麻油火炒，入石臼创制，粗细相配，更是辣香益人。经密封包装，远销东南诸国，广受赞誉，获称“辣椒之王”！此海外佐料，随客商万里而来，色深红，辣香味浓，色泽味美，多种渭河两岸，广植于东西两川，尤以西川为盛。磐安之椒，以色红角长，质肥肉厚，有皱褶，纹路成形，油多味醇，芳香浓郁，辣度适中，美味可口，雄踞椒类之榜首。甘谷辣椒，以营养丰富，风味香辣，含微量元素富足，自成风味，以其椒修长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多，获国家地理标志保护，已成陇上传奇！



甘谷出产的线辣椒形似牛角，长约18-20厘米，直径1厘米左右。甘谷县出产的辣椒以“色红，角长，质肥肉厚，油多，芳香浓郁，辣度适中，美味可口”而雄踞同类产品之首。甘谷辣椒是对甘谷县的出产的，辣椒统称而甘谷辣椒是采摘果角加工而成的，内含营养保健成分，并在加工过程中，最大限度的予以保留。甘谷辣椒产量高、质量好，该辣椒中维生素c的含量要，高出一般辣椒许多，是世界辣椒品种中，的佼佼者，在国内外市场上独占鳌头，也是该县的支柱产业，农民增收的主渠道，９０％以上出口创汇。目前，已多系列、多品种开发，有辣椒面、丝、片、丁、酱、油等几十种，远销韩国、日本、新西兰、印度尼西亚等20多个，国家和地区，曾受到斯里兰卡总理班达拉奈克夫人，的高度赞誉。甘谷辣椒，香辣纯正，经油泼提味，入陕西八怪；配兰州拉面，达天南地北；入火锅底料，成塞上风味，其善和花椒，与粉条蔬菜，调出麻辣风味；调面皮，糊撒饭，拌凉粉，俱是农家特色，功在开胃消食，解乏鼓劲矣；至若秋后，煮土豆开花，炒青椒，烤花卷，下酸菜，美味无穷，不觉回肠荡气，五味俱足。和土豆细丝，青椒性凉，干椒性烈，炒出家乡味道；青椒茄子炒腊肉，风味独特，回味悠长，更是渭水乡愁“七月十二”！

自改革以来，种植日益壮大，渐成农特产业。有贤达富商者，如辣子性格，豁达干练，自注商号，皆以科技种植，成片推广，建万户椒园，助力乡人提高福祉。此辣椒得遇良时，效益突现，入陇上农特产品，红遍两岸山川，成冀县一景，客商莫不称赞，入全国辣椒之乡，声名远播，一时椒香万里，誉满神洲！

辣

椒

面

1.辣椒面简介：辣椒面的制作非常的简便。主要食材是干辣椒，干辣椒是自然晒干后，放进炒炉烘炒，再用石碾反复碾压精制，而成的。其中还可以添加盐、花椒粉等调味料，让味道变得更好。用纯手工制作的辣椒面能更好的保留辣椒，的营养成分和色泽。研磨好的成品辣椒色红，辣香，闻之有辣椒烘炒，过后的焦香味。

2.辣椒的特点：辣椒口感辣味浓烈且香，油质大，果肉厚，颜色鲜艳，色红发亮。是天然加工，得利于地理优势，线辣椒制成干椒的方式为天然，的自然晒干，无任何添加，干度95%以上；



3.辣椒面的规格：

陇上椒辣椒面等级：特级辣椒面、经典辣椒面。

辣椒面规格：500g/250g/125g供顾客选择。辣

椒

段

1.辣椒段简介“将鲜红辣椒洗净后，让太阳晒干，再用针穿一根长长的线，把辣椒一个个穿成长串，长串的，悬挂于墙壁屋梁上，一阵清风吹来，飘起阵阵辣香味，还有阳光的味道呢,这样制出来的干辣椒段，依然保持亮丽的鲜红色！



2.辣椒段优势：辣椒口感辣味浓烈且香，油质大，果肉厚，颜色鲜艳，色红发亮。是天然加工，得利于地理优势，线辣椒制成干椒的方式为天然，的自然晒干，无任何添加，干度95%以上。


3.辣椒段的规格：

陇上椒辣椒面等级：特级

规格：100g/袋

辣

椒

丝

1.辣椒丝简介：辣椒丝主要食材是干辣椒，干辣椒是自然晒干后，放进炒炉烘炒，再经过干人工脱水等，过程而形成的辣椒产品，再由工人们切丝去籽。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的，干辣椒容易霉变。



2.辣椒丝优势：辣椒口感辣味浓烈且香，油质大，果肉厚，颜色鲜艳，色红发亮。是天然加工，得利于地理优势，线辣椒制成干椒的方式为天然，的自然晒干，无任何添加，干度95%以上。


3.辣椒丝的规格：

陇上椒辣椒面等级：特级

规格：100g/袋

油

泼

辣

子

1.油泼辣子简介：油泼辣子是大部分，人餐桌上的必需品，对于喜辣的人来说更是，顿顿离不开它。陇上椒生产的油泼辣子，颜色鲜艳，色泽亮丽，那种深厚而不暗淡、明快而不肤浅的诱人红色犹如颜料，师精心调制而成；辣椒籽里含油量很高，辣里裹着香，香里带着辣，香辣美味，浓郁鲜美，让人荡气回肠。



2.油泼辣子优势：辣椒口感辣味浓烈且香，油质大，果肉厚，颜色鲜艳，色红发亮。是天然加工，得利于地理优势，线辣椒制成干椒的方式为天然，的自然晒干，无任何添加，干度95%以上。3.油泼辣子的规格：

陇上椒油泼辣子等级：特级

规格：260g/瓶、130g/瓶、70g/瓶

荣耀蓝色礼盒

礼盒规格：大礼盒、小礼盒

大礼盒详情：油泼辣子、特级辣椒面（粗/细）、辣椒丝、辣椒段、配料包、餐具包、辣椒盅

小礼盒详情：油泼辣子、特级辣椒面（粗/细）、辣椒丝、辣椒段、配料包、餐具包、辣椒盅▍责任编辑：大鸭

▍本期编辑：闲云野鹤

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