黑米这样吃，养人又健康，营养价值超高！

黑米竟然还有这种功效！...

黑米是米中珍品，是一种药食两用的大米，在中国古代就为人所知，被称为“贡米”。黑米的营养价值很高，与普通的大米相比，不仅含有丰富的蛋白质，还有人体必须的氨基酸，大量的天然色素，多种微量元素和维生素。素来以能黑发、能瘦身著称，具有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血等作用。

黑米50克糯米10克葡萄干20粒黑豆20粒芸豆12粒花生1小把红豆1小把莲子6个豇豆20粒南瓜1个白糖20克


1. 准备食材。
2. 黑米和糯米加水浸泡，二小时左右。
3. 除葡萄干外的豆子，加温水浸泡二小时以上。
4. 泡好的米和豆子放入蒸格，上锅蒸二十分钟。
5. 南瓜用小刀去盖，并将里面挖空备用。
6. 蒸好的黑米加葡萄干和白糖搅拌均匀，后放入南瓜中。
7. 上锅蒸二十分钟即可。
8. 出锅。黑芝麻400克黑豆黑豆黑米120克糯米250克开水500ml


1. 黑芝麻、黑豆、黑米、糯米准备好，三黑的配比可以调整，糯米起到增稠的效果，不宜过少，用量是总材料的1/3左右；如果太少没有稠，乎乎的效果，如果太多，会压住三黑的香味，和单次营养的摄入。
2. 将黑芝麻入平底锅，中火炒出香味即可；倒入盘中晾凉后合用；时间约为3分钟。
3. 黑豆入平底锅中，中火3分钟左右可炒熟，判断黑豆是否成熟有两点，一看外观，有的黑豆出现了裂皮；二听声音，豆子发出啪啪的声音，内部的热气往外胀，将皮撑破；另外晃动锅子，豆子在锅里的，声音是清脆的；黑豆不宜炒火大，否则会发苦。
4. 黑米和糯米同入锅中，中小火炒熟；黑米裂开了，糯米体积变大了，出现微黄就可出锅，晾凉后使用。
5. 将几种材料入破壁机中，是哒，一定要用破壁机，粉碎的效果好。
6. 启动相应的研磨程序，瞬间成粉末。
7. 这是研磨了一次的粉末，如果想要特别细腻的口感，可以过筛后将大颗粒的再，重新研磨一下；打好后的三黑粉，我冲泡了一杯感觉有点稀，所以又增加了一些糯米粉，所以糯米的，总量是250克，实际用量比图一材料中的糯米，增加了一倍。
8. 舀适量的三黑粉入杯中；想吃甜的可以加冰，糖粉或者细砂糖，想吃咸的可以加一点点盐。
9. 我用的摩飞便携式，电热水壶，出差旅行都可以随身带着，再也不用担心宾馆酒店的热，水壶不卫生了，内胆316不锈钢材质，无异味，500毫升凉水3分钟，煮沸。
10. 将开水倒入三黑糊中，用小勺轻轻搅动即可，成糊糊，放心食用，越吃越漂亮。
11. 黑芝麻粉放在瓶子，里密封保存，吃的时候用干净，的勺子舀几勺，用沸腾的水一冲泡即可。

小窍门：

1、黑芝麻黑豆都是黑色的，不易观察炒熟后的状态，一是听声音，二是闻香味看外形，切不可炒过火，否则就会口感发苦。

2、没有破壁机可用，普通料理机，但需要过筛多研磨几次，才会粉粒细腻。糯米100克黑米100克梨1只北极贝100克金枪鱼1罐萝卜条适量寿司海苔3张苹果醋适量芥末适量


1. 准备的原料。
2. 黑米，糯米加一起淘洗干净，煮成米饭。
3. 梨去皮，取肉，切丝。
4. 煮好的黑米饭加适量，果醋拌匀。
5. 寿司帘铺上保鲜膜，再铺上海苔。
6. 铺上一层米饭。一边加上梨丝，萝卜条，金枪鱼肉。
7. 卷好。
8. 切块，再加上北极贝，挤上少许的芥末就可以。

小窍门：

苹果醋可以用寿司醋或者，白醋加盐，糖调匀代替。黑米1/4杯大米一杯白糖25g酵母3g清水少许装饰即食麦片少许


1. 黑米少许，放入料理机。
2. 把黑米和大米分别，研磨成粉过筛两遍。
3. 加入酵母，混合均匀，然后慢慢加入清水。
4. 调成糊状即可。
5. 盖上盖子，25℃左右发酵15个，小时。
6. 发酵好的米糊是，冒小泡状的，这时候加入白糖，搅拌均匀。
7. 混合至白糖完全融化。
8. 倒入模具八分满。
9. 撒少许麦片装饰。
10. 盖盖子大火烧开转小火蒸，半个小时。
11. 颜色好看，味道也好哦。

小窍门：

发酵一定要到位。时间蒸够。糖的量根据自己口味调节。赤豆50g薏米仁50g黑米100g糖适量


1. 所有食材洗净。
2. 锅中放水，放入薏米仁。
3. 再倒入赤豆。
4. 然后倒入黑米，大火煮开改小，火煮30分钟。
5. 最后放入适量的，糖拌均匀即可。
6. 成品图。

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