樱桃正当季，错过悔一年！看完这篇让你真正了解樱桃！

樱桃樱桃你这么好看，怎么吃都是对的~...





最近咱们国产的山东大樱桃就要上市啦，大樱桃肉多、好吃还有营养，很多豆子们都会买一些来吃，可是樱桃吃不好不但会上火、增高血糖，甚至还可能有生命危险！

今天好豆君就跟大家聊聊关于樱桃的事儿~

如何选樱桃？

应该怎么吃？

哪些人不能吃？

且听好豆君细细道来~

分类 | 樱桃种类的区别

现在市场上的樱桃主要有红色和黄色两种。

红色长这样



黄色长这样



很多人以为红色的樱桃会更甜，实际上正好相反，红色的樱桃是偏“酸甜口”，而黄色的樱桃是“甜甜口”（这个词是好豆君造的，意思是只有甜味儿），所以喜欢吃甜度高的豆子，可以选择黄色的樱桃。

注意 | 这样的樱桃不要吃

1、不新鲜的不要吃。

樱桃梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜，不能再吃了。

2、樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。

轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其它反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

给小孩吃樱桃时，千万注意不要让其咀嚼樱桃核，最好提前处理掉。



3、别空腹吃樱桃。

胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等。

禁忌 | 这些情况可别吃樱桃

■ 樱桃性热而易生湿，如果你体质偏热或者已经上火，有口腔溃疡、疖肿、痔疮、虚热咳嗽等，就不该吃樱桃了，不然会更严重。

■ 樱桃含钾量高，肾病患者食用过多的樱桃会出现高血钾，甚至威胁生命。

■ 如果患有肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等，也不要吃樱桃。

■ 樱桃糖分高，糖尿病者不宜吃太多。



吃法 | 这样好吃不上火才

银耳樱桃汤

推荐理由：樱桃性热，搭配银耳一起吃可以避免上火，而且樱桃甜度高，让银耳汤甜甜的，再加点桂花，夏季可以晾凉后饮用，非常好喝哦~



制作步骤：

1.银耳用清水浸透。

2.银耳去蒂洗干净撕成小块。

3.锅内加入银耳、樱桃、清水一起煮，建议先把银耳煮到软烂时候再加樱桃比较好，这样樱桃就不会太烂了。

4.桂花挑去杂质，用清水洗净备用。

5.用大火银耳和樱桃煮开。

6.把燃气调成小火慢慢炖煮，直到银耳软烂即可。

7.加入洗净的桂花。

8.调入冰糖，直到冰糖煮到融化即可。

9.煮好的银耳樱桃汤。

白兰地沁樱桃

推荐理由：樱桃白兰地，经过加热之后酒精的成分挥发变少，樱桃甜味儿融入了酒香，喜欢喝点甜酒的姑娘，一定要记住方法呦~



制作步骤：

1.选择新鲜樱桃，去核、去柄。

2.把樱桃放入搪瓷锅，加入糖和柠檬汁，摇晃均匀，静止20分钟。

3.加入纯净水，加热，水开后撇去浮沫，小火加热5分钟。

4.倒入白兰地，继续煮1分钟。

5.放如玻璃罐，密封，放入冰箱。

6.泡制1个星期就可饮用。

樱桃果酱

推荐理由：自己做的樱桃果酱，比超市卖的各类果酱好吃几百倍哦！早餐涂面包、冲泡牛奶，或者直接吃，都好吃极了~



制作步骤：

1、加少许的盐将樱桃浸泡15分钟，冲洗干净控水。

2.樱桃去核，尽快熬煮，樱桃果肉会氧化变色的，加适量的糖，最好放在不锈钢锅里面煮。

3.樱桃加糖熬煮，不需要加水一会出水的，熬煮的时候撇出浮沫，感觉水分差不多了，倒在不粘锅里面。

4.樱桃果肉在不粘锅大火熬煮，再转中小火至果酱变稠颜色发亮。

5.瓶子热水烫一下，晾干，凉透的果酱装在瓶子密封，放在冰箱里可以吃好久。

与很多四季都能吃到的水果不同，山东大樱桃的保质期很短，5月中旬是吃山东大樱桃最好的季节，为了这美好的樱桃季，好豆君为大家准备了几张美好的樱桃壁纸，喜欢樱桃的你，赶紧收藏起来吧！



















怎样选一瓶适合你的蜂蜜？以后买蜂蜜再也不犯难啦！

十分钟快手餐 | 这样做的炸酱面可真好吃呀！

厨房宝典 | 99%的人不知道的买菜窍门！

夏日美白必备神器：最好喝的蜂蜜柠檬茶做法！

    关注 好豆