酵素樱桃柠檬

【阿福酵堂】美白帖来咯！

夏天，相信大多数MM关注最多的除了减肥，就是如何美白了！今天，阿福特意教大家制作一款美白酵素——柠檬、樱桃酵...

夏天，相信大多数MM关注最多的除了减肥，就是如何美白了！

今天，阿福特意教大家制作一款美白酵素——柠檬、樱桃酵素，夏季美白的最佳饮品哦！

首先，让我们先了解一下柠檬和樱桃的一些美容知识吧：

柠檬——柠檬是美容圣品，水果之王。柠檬中含有多量的柠檬烯、苦素、枸椽酸和维他命ABCDE等物质，具有消除疲劳、改善肌肉工作能力以及活化皮肤表皮细胞等多重保健功效。 柠檬酸能防止和消除色素在皮肤内的沉着，而且能软化皮肤的角质层，令肌肤变得白净有光泽。

樱桃——樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果。古医籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”。坚持用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤嫩白红润，去皱清斑。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。

美白酵素如何做呢？下面阿福来教你。

原料配比：樱桃900g、柠檬2个、白砂糖600g、纯净水6L

(若不喜欢甜食或需要减肥或有糖尿病者，白砂糖的用量可适当减少）

发酵工具：“元気道场”酵速桶（9.3L)

（以上食材用量是根据9.3L大桶投料，如果用阿福家4.5L小桶制作，投料量应减半。）

制作过程：

1、樱桃、柠檬用清水洗净，放“元気道场”酵速桶中浸泡20分钟，可快速去除水果表皮的农药残留；

2、将水果捞出，滤干水；

3、樱桃去核、去柄，对半切开。柠檬切薄片；

4、将准备好的水果倒入酵速桶中，加入600g白砂糖，6L纯净水；

5、搅拌均匀，封盖置于阴凉处，每天早晚各搅拌一次；（夏天气温高，一定要将酵速桶放在阴凉处，避免阳光照射。）

★ 发酵过程：

第一天：柠檬和樱桃的果香味非常浓郁，没有泡沫；

第二天：夏天发酵就是快，第二天就已经有丰富的泡沫了；

第三天：揭开桶盖就能闻到淡淡的类似啤酒的清香，液面布满了白色气泡。

（由于夏季温度高，温度在32℃以上一般2天半就可以出桶了，有时间的亲可在发酵过程中，多搅拌几次，注意观察气泡产生和气味变化。）

5、当产生大量气泡时就可以出桶了，用滤网过滤出料渣，桶内酵素液倒入玻璃瓶中放冰箱冷藏。（冷藏一周后再喝，口感更佳哦！）

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温馨提醒：

1、制作酵素最好使用纯净水或矿泉水；

2、避免选购外皮受损的水果；

3、为了充分快速发酵，建议果蔬切得越薄越碎越好；

4、发酵时间长短依温度而定，在制作过程中要注意闻味道和品尝，如果能闻到淡淡的似啤酒的醇香并且品尝起来有汽水的感觉，那就可以出桶了；

5、糖尿病人制作酵素，加糖量可适当减少；

6、酵素成功出桶后，残余料渣还可做发面团的果蔬酵母哦。

更多“美味酵素”的制作方法，请点击本文末“阅读原文”查看。