搬迁倒计时｜筑地最后一场感谢祭，吸引15万吃货挤爆现场

著名的筑地市场今年秋天就要搬迁了。自称吃货的你，五一假期里有没有特意去吃上一圈呢？...











相信大家都知道，著名的筑地市场今年秋天就要搬迁了。自称吃货的你，五一假期里有没有特意去吃上一圈呢？



5月3日，筑地市场举办了最后一次热热闹闹的市场祭－－“筑地感谢祭”，引来了日本内外多达15万的吃货前来朝圣。



100多家店铺的商贩们穿着统一的T恤，热忱地向大家提供现卖现吃的各色美味海鲜。



平时只由工作人员驾驭的小型运货车，也特意开放给了民众来搭乘体验。



现场的氛围是如此欢乐，可这全日本乃至世界最大的海鲜鱼市场即将盛景不再的那份寂寥和伤感却没有散去。

速报酱曾介绍过，经营了81年的著名观光景点——筑地市场， 11月就要搬到东京江东区的“丰洲市场”了。据传，搬迁的“官方原因”是建筑腐朽、设施老化、面积狭小等，真实原因则是东京市政府早就想收回这块银座近旁寸土寸金的宝地，在2020年奥运会时用上一用。



于是，丰州新市场的开幕时间定在了11月7日，而沉淀了满满历史气息和浓浓人情味的筑地场内市场，即将在11月2日结束营业。



虽说面向观光客、普通消费者的场外市场并不会搬走，但随着面向批发商、饮食业者的场内市场的撤去，周边美食店、特产店那“筑地直送最鲜食材”的噱头也就没了。



让全世界吃货们趋之若鹜的天堂般的氛围也将消失。



既然如此，速报酱只能说：与其为了未来的失去而悲伤，不如马上订张机票飞去东京，最后享受一把吃遍筑地的乐趣！

作为全世界最大的海鲜市场，筑地总面积有23万平米，每天处理2000吨以上的海鲜，1000吨以上的蔬果，交易额达到20亿日元以上。





在这里你不仅可以购买新鲜实惠的海鲜，还可以品尝原汁原味的日本料理，感受最鲜活有趣的风土人情～



要去逛筑地核心的场内市场，速报酱提醒你去之前一定要上官网查查休市日，不然可能就白跑一趟了哦。



市场内有近千家批发商贩售超过400种以上的海产品，个个都是鉴别生鲜鱼类的行家。每天清晨4:00开始，各种零售商和餐厅采购就来进货啦。8:00左右，业者批发结束，游客才能入内。



水货市场里的鱼贝海鲜不仅新鲜实惠，还能见到一些超市里买不到的品种哦，不过不是每家店都能零售，有些店家只以“公斤”和“箱”为单位贩卖。





蔬果市场里的新鲜食材，也几乎都是整箱购买。



大家在感受筑地市场紧张而又活泼的氛围时，也请注意不要干扰店家的工作~地面湿滑，不要穿高跟鞋、凉鞋等容易滑倒的鞋子；注意避让快速通过的小型货运车，给忙着搬运货物的人让让道；还有，拍照时千万不要使用闪光灯！

难得去了筑地，你怎能不感受一下每天清晨决定了全日本金枪鱼价格的金枪鱼拍卖呢！不过要看这个，你得做好吃苦耐劳的心理准备~拍卖在5:00开始，但能进入现场的游客名额每天只有区区120个。因为先到先得，即使4:00多去也不一定能赶上。参观分为两组，第一组是5:25—5:50，第二组是5:50—6:15。



进场前游客会观看一段类似注意事项的视频，以防扰乱现场的拍卖秩序。一条条胖乎乎、圆滚滚的金枪鱼整齐地摆在地上，贴着编号。卖家会像唱歌一样吆喝，而买家也会打着手势低调出价，迅速完成一笔笔交易。真是别处看不到的有趣场景！

和面向专业人员的场内市场不同，场外市场就主要就是给我们这些观光客来体验筑地用的，既有各种供观光客和供工作人员饮食的美食店，又有许多可以零售的水产店、蔬果店、特产店和杂货店。



关于筑地市场里哪些美食最值得吃，大家可以看看速报酱的往期文章《再不去趟筑地，以后就真没有机会了...》～今天呢，再重点给大家介绍下玩转场外市场的5个tips！筑地市场9:00后观光人潮就会增多，12:00午餐高峰，2:00后人会变少但很多店铺也开始打烊，所以最好轻装上阵、尽早出发，才能逛得更自在哦。

每周六其实是筑地最挤的一天，但也会有很多超值的限定商品或是特卖会，还有许多露天摊贩现做现卖，喜欢热闹的你可以选择这天去～



除了海鲜，筑地还可以买到行内最棒的加工食品、调料和厨具等，走进一家家别具特色的专门店（比如鱼卵专卖店、干活专卖店等），和店主一边聊天一边开心地挑选吧。

一般来说，筑地市场里不予还价，但一次买很多，也许店家还会给些特别优惠；下午一两点快打烊时，也可能撞到非常便宜的好货！别怕买太多，店家可以帮你快递送货嘛～

在波除通的中段地带，有个叫做“漫步筑地”的导览中心，有什么疑问都可以进去咨询，还可以买到地图和周边商品，甚至有休息室、厕所和吸烟区，累了就进去坐坐吧！



速报酱唠叨了这么多，你是不是已经迫不及待开始计划圆满的筑地之旅啦？其实错过了“筑地感谢祭”不要紧，6月10日－12日近邻的波除神社还将举办筑地狮子祭，会有总重700kg的大狮子在筑地巡游，也是别样的民俗风情～







快来一边吃吃吃，一边领略最后的筑地风情吧！

✎ 编辑: 老白  设计: 小贾 | 图片来源于互联网

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