土鸡鸡蛋蛋壳

如何识别一枚真正的土鸡蛋？只告诉你哦！

时光姐小课堂开讲了，同学们快搬小板凳坐好了！...

自从时光姐有了宝宝，对食品的营养更多的关心起来，特别是对鸡蛋有了一定的研究。鸡蛋在日常生活中必不可少，土鸡蛋因它的天然无添加，食用营养价值高，安全可靠，越来越受到大家欢迎。市面上土鸡蛋的称呼众多：柴鸡蛋，绿色蛋，有机蛋，初生蛋，笨鸡蛋，价钱五花八门1块多到3块多，往往花了大价钱还买的物无所值。今天时光姐就和大家来说说什么才是真正的土鸡蛋！

大小不一致

真正的土鸡蛋会因鸡群中有不同年龄的母鸡，产的蛋大小也会不一样，而假的基本大小一致，相差不大形状也相同。（散养的土鸡本来大小就不一致，怎么可能蛋都一样大）

颜色有差别

真正的土鸡蛋蛋壳颜色不一样，有深有浅，以浅红泛白为主，是由于公鸡与各类毛色不用的母鸡交配后，产蛋的颜色就会深浅不一，土鸡蛋的蛋壳比较有光亮。

蛋黄蛋清层次分明

真正的土鸡蛋打开之后清晰可见三层，第一层蛋黄:蛋黄大而凸出，质地Q弹有韧性，色泽呈现橙黄色（但是颜色特别黄或红也要警惕，有可能是喂食了色素的结果），浮在蛋清之上不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。蛋黄体积明显多于蛋清。第二层硬蛋清，第三层软蛋清。蛋清清澈无腥味，硬蛋清软蛋清层次明显。

蛋壳不易破碎

真正的土鸡蛋蛋壳打开会有一层膜链接，不容易破碎，洋鸡蛋蛋壳脆一下就会裂开。

蒸蛋羹颜色油是菜花色

蒸蛋羹最能考验一枚蛋，要想知道是不是好蛋，蒸一蒸马上见分晓。纯正土鸡蛋蒸出来颜色应该为油菜花色，反之颜色发白或过红。1.2.4为别家土鸡蛋，3号是“凤宝宝”土鸡蛋。可以看到明显的差别。

以上图片为“凤宝宝”土鸡蛋食物拍摄，版权归“凤宝宝”所有

时光姐说了这么多，想必大家对土鸡蛋也有所了解了吧！赶快敲个家里的蛋试验下吧！