这么平凡的食物，竟是天下第一补品！

肥甘厚味，皆是烂肠的毒药；人生真味，在一碗淡泊而润胃的粥。...









说到补品，你首先想到的肯定是人参鹿茸冬虫夏草阿胶枫斗乃至燕窝鱼翅海参王八这些稀有昂贵高大上的东西。但你可能想不到的是：天下第一补品竟然是——粥！



真没骗你，粥自古就被视为养生第一佳品。历代的医学名家，还有重视养生的名士们，都对粥极为推崇。粥是天下之第一补物

明代大医学家李时珍在《本草纲目》里介绍了药粥62种，并引用北宋文人张耒的《粥记》：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”

中医认为，粥有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。粥，就是这么牛X！



清代著名医学家王士雄，在他的著作中称粥为“天下之第一补物”。《随息居饮食谱》也称“粳米甘平，宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。“粳米”，就是大米。

《医药六书药性总义》则称赞粳米粥为“资生化育神丹”，就是说，大米粥的效果跟仙丹那是一样一样的。

粥油可以代替参汤

参汤大补，这是共识。我们经常在电视剧里看到，一个人重伤或重病都快嗝屁了，有参汤吊着，就能续命。可见参汤能大补元气。那吃不起参汤的人咋办呢？用粥油代替就行。粥油就是粥熬好后，上面浮着的那层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，一般由小米或大米熬粥后所得。小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。粥油是米汤的精华，滋补力尤其强。

清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。



清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。尤其是身体极为虚弱的人，很多补品吃下去是起反作用的，因为这时人已虚不受补。唯有米油的力量，可以四通八达，补益脏腑。所以病人、产妇、体虚的人最好的食物就是粥。

粥油也是婴儿最好的辅食

市面上的婴儿辅食五花八门，被食品安全问题吓怕了的我们，却不知道到底给宝宝吃点啥好。其实很简单，用新鲜的大米或小米煮粥，把上面那层厚厚的粥油撇出来给宝宝吃就最好。不要担心营养不够，大米的营养丰富而全面，不但是人体蛋白质的重要来源，所含人体必需氨基酸也很全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。在古代，包括在几十前的农村，很多孩子吃不到奶，都是米汤喂养大的，照样非常健康活泼。喝粥胃发酸怎么办？



有人喝粥会胃发酸，很多辟谷的谷友也反映复谷喝粥会感到胃酸。

中医认为，胃酸多是由胃阴不足、肝胃郁热所致。热病伤津、暴吐大泄、情志郁结、喜食辛辣厚味都容易激发胃酸过多。脾胃调节，需要一个过程。胃发酸实际上脾胃还没调整到位。此时喝粥应该以少量多次为主，不要一次喝太多，或者配合叶菜同时食用，发酸的感觉就会好很多。

只要坚持喝下去，等有一天你发现喝粥不再胃酸了，那就表示脾胃调整到比较健康的状态了。

肥甘厚味，皆是烂肠的毒药；人生真味，在一碗淡泊而润胃的粥。各位亲，还等什么？赶紧煮粥去吧！



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