No.25 明年520

--开胃菜·蒜蓉烤香菇--ByMs.A扑柔饱含汁水的蘑菇分外诱人，经典的开胃小碟值得一试哦！--用料-...

饱含汁水的蘑菇分外诱人，经典的开胃小碟值得一试哦！



--用料--

香菇 300g

蒜蓉 适量

盐 3g

辣椒粉 两大勺

橄榄油 少许

 

--做法--

❶ 香菇洗净去蒂，划十字花刀。

❷ 将油刷在香菇表面，撒上蒜蓉、盐、辣椒粉。

❸ 烤箱预热220度，烤箱中层10分钟。

玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起，每一口都是香甜的味道~



--用料--

新鲜甜玉米 1根

火腿 50g

黄油 20g

面粉 2汤匙

水 500ml

鲜奶油 50ml

盐 1/2茶匙

现磨黑胡椒 扭动10下左右

--做法--

❶ 新鲜甜玉米，把玉米粒剥下来，或者直接用刀刮下来。 玉米棒子加水同煮10分钟，水留用。（因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味，所以煮水后加入汤里味道更香） 火腿切小粒。

❷ 黄油融化，加入面粉翻炒，炒匀成金黄色。（可在煮玉米棒子时同步完成）

❸ 加入玉米粒和火腿，翻炒几下。

❹ 加入煮玉米的水，煮开后转小火煮8-10分钟。（此时可以为下面的菜做些准备）

❺ 加入鲜奶油，盐，黑胡椒调味，拌匀即可。

--小贴士--

❶ 我没有把玉米粒打碎，可以吃到玉米粒更加有满足感。如果喜欢碎一点的，要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。

❷ 虽然也可以用罐头的甜玉米来做，但是那个清香味，就不如新鲜玉米。

清爽的油醋汁沙拉，适合搭配肉类一起享用。



--用料--

苦苣

圣女果

熟鸡蛋

【调料】

橄榄油 2勺

果醋 2勺

蜂蜜（可选）

盐

黑胡椒粉

--做法--

❶ 将蔬菜用水清洗干净，再用盐水浸泡几分钟，苦苣撕开，圣女果和鸡蛋切成小块。

❷ 盛入碗中，淋入2勺橄榄油，两勺苹果醋。

❸ 少许盐、黑胡椒粉少许，拌匀即可。

--小贴士--

苹果醋本身带甜味，如果用普通醋，可以添加些蜂蜜。

三文鱼肉质滑嫩好熟，搭配丰富的蔬菜，美观好味。



--用料--

三文鱼 1块

蘑菇 适量

菠菜叶 适量

小番茄（圣女果） 适量

大蒜 4瓣

香醋

盐

黑胡椒碎

--做法--

❶ 将蔬菜洗净后沥水。蘑菇切片，圣女果对半切。大蒜剥皮切片。

❷ 锅里倒少许油，中火，油锅稍热就把大蒜片放进去，随同油一起发热。

❸ 倒入蘑菇，中火小心翻炒大概3分钟，直到蘑菇去生变软，颜色变深。

❹ 倒入圣女果，继续翻炒一会后，倒入菠菜叶，盖上锅盖焖30秒。再打开锅盖，加入盐，醋，撒上黑胡椒碎。炒匀，装盘。（为防止煎三文鱼的时候蔬菜变冷，可以盖上一个盘子，或者用锡纸包盖一下）

❺ 从冰箱拿出三文鱼，两面撒上盐和黑胡椒碎。

❻ 之前炒菜的锅不必清洗，也不必加油（三文鱼本身脂肪丰富会渗出油来），保持干燥即可。中火加热后放入三文鱼。每面煎3-4分钟后，关火，盛到炒好的蔬菜上。完成。

--小贴士--

菠菜叶可以用其他新鲜绿色蔬菜代替。

应季水果的奇妙组合，搭配出清新香甜的味道。



--用料--

菠萝

芝士片

草莓

--做法--

❶ 将菠萝去皮，切成自己想要的形状，然后用盐水浸泡除去涩味，然后沥干水分待用。

❷ 将芝士片按照菠萝的形状进行切片，然后放在沥干水分的菠萝块上。

❸ 将草莓一切二，放在芝士片上，用牙签固定即可。

--小贴士--

最上层的草莓可以用任意水果替换。

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