案例解读｜一个香油品牌如何做到市级销量三千万！

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目前整个香油市场还是多以区域性品牌为主。就全国性品牌而言，太太乐、金龙鱼等品牌也只是谋得了一隅市场,暂时未形成全国布局的局面。

在市场销量统计中，我们发现，地市级市场销量较好的香油品牌能有1000 万元左右的销售额，而省级市场或者副省级市场大多数维持在销售额2000万元左右。但是，山东省临沂市沙沟香油有限公司却在江苏省徐州市创造了单个区域销售额超过3000万元的经典案例。徐州市场的辉煌战绩势必将对整个中国香油市场以及相应的其他香油企业带来巨大的影响。

一个现象的形成

沐森企业管理机构首席顾问张枫是土生土长的徐州人，对于沙沟香油也是印象深刻：“在徐州，基本上像我这个年纪的都是吃着沙沟香油长大的。逢年过节、串亲访友的时候我们也都会提着沙沟香油的礼盒去拜访亲朋好友。可以说，沙沟香油已经超出了其本身作为香油所代表的一款调味品，一跃成为了一种礼品。因此，沙沟香油在徐州市场的销售肯定业绩不菲。”

据临沂市沙沟香油有限公司董事长李守军介绍：“ 沙沟香油公司注重品牌的培育和塑造，通过在媒体及传统渠道上不间断推广，使公司品牌形象不断提升。经过多年的市场培育，在礼文化的熏陶下，公司特别注重沙沟香油礼盒装在市场开发和运作。在整个徐州市场沙沟香油礼盒就是香油礼盒的代表。通过日积月累的品牌积累和沙沟产品在市场上的渗透，如今沙沟香油已经成为徐州地产标志性产品，再加上沙沟香油以其特殊的保健功能延年益寿及友谊地久天长的美好寓意，逐渐形成了‘沙沟小磨香油礼盒文化’现象。”



沙沟香油慢慢形成了地方特色，以其企业品牌文化，使公司在耕耘市场上提高了产品的亲和度和美誉度，形成“沙沟”文化氛围。取得今天的市场是在公司全力经营市场之后才有的效果，品牌的操作在于市场的积累。品质过硬

传统的才是本质的

产品品质决定了企业的生命周期，对于“油中贵族”的香油来说，更不能例外。据了解，沙沟香油公司拥有自营的10800亩芝麻种植基地，覆盖安徽、沂蒙山区两处种植基地，很好地从源头上把控了产品的品质。



传承千年的香油品类，本身蕴含着身后的历史文化背景。传统工艺的坚守与传承能够更好地使得香油产品迅速被市场所接受和认可。临沂市沙沟香油有限公司市场部总监孙国庆表示：“严格的生产工艺，使公司在产品上下足了工作，研发并使用了冷磨工艺，在经过多次试验后研发出石墨转速28转/分钟的营养石磨转法，既保证了芝麻营养的不被破坏，又保证了现有油质的质感醇厚。”

据了解，扎实的产品质量功底，传承并创新的生产工艺，让沙沟香油获得了“山东省著名商标”“江苏省著名商标”两个省级著名商标，也是全国唯一一个同时获得两省著名商标的企业。厂商携手

渠道陈列到动销都不能少

据董事长李守军介绍，公司根据市场情况，合理设定经销商政策，引导经销商把市场做细做扎实。企业和经销商对于市场的重视首先体现在渠道的分别对待上。公司分渠道、分系统运作。大、中、小型商超运作的时候，会有专门的人员专职负责。在大、中、小超市中企业形成了从货架到端架，从端架到堆头的整体形象陈列。

对于流通餐饮渠道公司专门成立餐饮推广小组，在市场上逐步布局市区所有农贸市场。按照重点、次重点、一般来划分餐饮市场，形成家家户户卖沙沟，随时随地都能买到产品的局面。

企业在快速动销方面，积极与消费者互动,听取顾客对产品和质量的心声，并时常走进社区和消费者一对一沟通。积极参与当地的公益活动，实现企业的社会价值，打造顾客满意消费者认可的产品。同时，公司运用定期特价巩固消费者，增加产品与顾客的黏性，形成“我们的沙沟”的市场格局。结合中秋、春节两个销售旺季形成了商超陈列、地堆配合的商超布局。

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