发现食材橄榄之源

橄榄的创新健康饮品，夏天何不来上一杯？...

发现食材专栏

食疗君自2016年1月份以来开设“健康食疗”的平台，已经与大家分享了一些有关于日常健康饮食的小常识。从读懂身体到深知食材再到补充身体所需要的食物，这个过程需要我们用心体会与付诸实践。自古则有饮食智慧：食物要新鲜，而且不时不食，敬畏自然，遵循规律，方得质朴之味，原始无添加，却是最健康的。日常饮食中我们平时坚持需追求均衡饮食，这样我们的身体才不会缺乏任何一种营养素。智慧健康饮食之路漫漫，食疗君精选了一些原生态的健康食材与大家携手共进。无论您接受与否，都是挑选经过众多买家认可、专业食品质量安全认证并且性价比高的产品，我们只为的是您在日常饮食中寻找到属于自己的幸福感。

一提到橄榄，

你脑海里会出现怎样的印象？

是新鲜橄榄果实的酸涩还是加工后橄榄油的纯净剔透?

西方人更早地懂得利用橄榄的价值。在古希腊，有香味的橄榄油不仅作为香乳使用,还用于烹饪、医药、作为酒的调味剂。在中国，相对于大部分地区的人而言，就橄榄的认识可谓只算得上是是冰山一角。

因而总需要这样一个契机，

让我们在司空见惯的世界里发掘一些被埋藏在地下的那部分价值。

橄榄‍‍，又名青果，是一种亚热带的植物,,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛。因此，在中国大部分的地区，橄榄并不常见。

但是，这不该成为你忽视它的理由。

橄榄作为一种水果，尤适于女性、儿童食用。能滋润肌肤，增加肌肤弹性光泽，缩短色素的周期，减少黑色素的形成，美容肌肤，延缓人体衰老、降脂减肥，孕妇及哺乳期食青果对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明

橄榄的营养价值可见非同一般

但橄榄是一种挑剔的植物

冬季无严霜冻害地区最适其生长。

好的橄榄，离不开好的产地。好的物种和好的技艺。

潮汕，位于广东的东部

有着适宜橄榄生长的得天独厚的气候和地质条件

橄榄的苦涩回甘里，

大概蕴藏着潮汕人对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。

潮汕人民钟情橄榄，不单单是此地有量上的生产优势，更因为它伴随人们生活的始终。在潮汕，橄榄的做法成就的是独一无二的家乡的味道。

►出生于潮汕的孩子们，习惯嚼生橄榄，酸酸涩涩，清新润肺。

►潮汕的女人用自己的勤劳和智慧在实践中不断地探索着橄榄的奥秘，有取橄榄甘醇之味。在潮汕地区，餐桌上常见的有有滋补润肺的橄榄猪肺汤，清香入味的橄榄肉碎四季。

它的幽默填补了潮汕人民味蕾的空缺，这个不起眼的小青果，内在释放的那一点点气质却成为了点缀一道菜的精魂。