找寻食品市场做二儿的机会！

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从商业搞笑的网友PS的商品PK图说起



最近网友、微友发了不少搞笑的加多宝与王老吉、蒙牛与伊利的PS广告PK图，这实际上蕴含着一个巨大的商业秘密，即被称之为消费品市场的二元法则，哈佛大学心理学博士米勒研究过，顾客心智中最多只能为每个品类留下七个品牌空间，而特劳特进一步发现，最终留不下七个，只有两个。意味着如果产品的品牌在市场中做不到老二，也就是距离死亡也就不远了！

二元法则是里斯伙伴主席、定位之父艾.里斯及杰克.特劳特提出的著名商业概念。在一个成熟的市场上，营销的竞争会最终成为“两匹马的竞争”，通常，其中一个是领导者，另一个则是后起之秀，二者相互对立。长远来说，如果你的品牌无法在同一品类中做到数一数二，就必须重新考虑战略。

1939 年的时候，美国的可乐市场上有几十个品牌。可口可乐是可乐的发明者，市场份额名列第一，其他的大都是区域品牌。30 年之后，1969 年的时候，美国可乐市场上有可口可乐、百事可乐和皇冠可乐三个主要品牌，分别占据60%、25%和6%的份额。剩余的份额由其他品牌的产品占有。又20 年之后，也就是1991 年，第一品牌的市场分额降低到45%，第二品牌的市场分额增加到40%，而排名第三的皇冠可乐则下降到3%。又10 年之后，2001 年，皇冠可乐已经很难见到了。

此法则实际上说的就是垄断与机会，当提到一个品类时用户是否会第一时间想到你。当提到可乐时候想到的是可口可乐和百事可乐、提到牛奶时想到的是蒙牛和伊利、提到凉茶时想到的是加多宝与王老吉、提到奶茶时想到的是香飘飘和优乐美。当你做到天花板时还没有被想到，要么就赶紧转型，要么就赶紧卖掉。

当提到一个细分市场时你想不到什么品牌，说明这个市场还没有绝对的寡头，如何才能提升品牌识别度？这是一个企业战略的问题，在这里我们只讨论跟产品研发有关的因素。

随着市场的不断细分，新新人类追求自我，张扬个性的的趋势已经不断的弱化了大品牌概念，消费文化改变之后的发展肯定不是大而全，应该是小而美，并且每个用户的细分市场都会衍生出一到两个品类，可以考虑是否可以在以下几个方向进行产品的研发。

1、根据资源优势或地域传统饮食文化的产品研发

2、根据消费者的饮食文化的偏好进行的产品研发

3、根据细分人群的健康需求进行产品概念与功能的产品研发

4、根据饮食便捷性进行的产品研发

5、根据细分人群需求进行的综合性产品研发

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