盘点世界上最艺术的12个名酒庄！让你了解美酒佳酿背后的真学问
“‘这酒真是堪称琼浆玉液呀！----美酒呀，琼浆呀，究竟是什么让你这么的美妙又伟大？不管你是酒界的收藏家，...
“
这酒真是堪称琼浆玉液呀！----美酒呀，琼浆呀，究竟是什么让你这么的美妙又伟大？不管你是酒界的收藏家，还是初识红酒的爱好者，你需要一些坚实的知识基础来认知，这些藏在酒后的门道。
”
“Making good wine is a skill, making fine wine is an art” -Robert Mondavi
RobertMondavi 说过‘酿出好喝的酒品是一种技能，酿出美酒佳酿来却是一门艺术。’
我们总结下来这里面的科学基础总共有4 点：
1. 高品质的葡萄
2. 高超的酿造技术
3. 长期展望的目标
4. 艺术性
长期展望目标：世界上有很多有新意的，有意思的，有特色的酒厂和酿酒师，但杰出的人都有一个共同点：他们的目标很宏大。只要酒庄的创始人开始琢磨，他们的酒庄离开他们也能继续生存，他们就会对如何发展自己的品牌，如何酿造葡萄酒有了不同的想法和开拓。世界各地不乏有家族几代都在酿造同种酒品，而且世界闻名，经久不衰。
艺术：这可是中不可捉摸的X因素，所以说伟大的葡萄酒是很难科学地量化的。艺术的好与坏，高与低也是要归结到旁观者的个人喜好的判断。当然，你在酒界中学的越多，尝的越多，见的越多，你的品位也会跟着你的经验和境界变的越来越复杂，越来越微妙。酿酒师，也像艺术家一样，他们这种追寻理想，巧妙运用理论的能力也都如一如实的体现在酒品的酿造里。
让我们来先来欣赏一下这些堪称世界独一无二的酒庄都是什么样的：
BODEGAS YSIOS
酒庄位于在西班牙里奥哈地区是由圣地亚哥·卡拉特拉瓦设计的，被人们设想为一个膜拜红酒的地方。
CHATEAU MARGAUX
这是世界上最著名的酒庄之一，人们可以从酒标上来欣赏酒庄的壮观。
MISSION HILL WINERY
这家加拿大酒庄的聚焦点是它12层高的钟楼，在欢迎客人的到来的时候，钟声就会打响。
DARIOUSH WINERY
这座坐落在纳帕山谷的酒庄，建筑设计采取了波斯风格来纪念祖先的遗产。
CHATEAU PICHON-LALANDE
这是个全世界出镜率最高的葡萄酒酒庄，波尔多的这个酒庄现在由Rouzaud家庭掌管，他们还拥有Champagnehouse Louis Roederer。
MARQUES DE RISCAL
当西班牙酒庄Marques de Riscal希望每一位参观者都能体验他们自己的创新精神和美感，他们就邀请了著名建筑师弗兰克·盖里设计了这个现代又抽象的建筑。
DORNIER WINERY
设计是由酒庄的创建人 ChristophDornier亲自设计的, 这座南非的庄园追求和自己的地理环境混为一体。
CASTELLO DI AMOROSA
当Dario Sattui 决定在北美树立一座美丽堂皇又巧妙无比的酒庄的时候，他就在纳帕山谷里建造了这个城堡。
OPUS ONE
这个就不用小编讲解了，Baron Philippe de Rothschild 和 Robert Mondavi 的项目之一，就是要创建纳帕山谷第一个酒中极品。
CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU
由著名的巴黎建筑师保罗·阿巴迪设计的，波尔多酒庄是如此有标志性的，像玛歌酒庄一样，也一直在其酒标上闪耀着。
LEDSON WINERY
法国结合了诺曼底的结构，结果这个建筑比它的酒先出了名！这酒庄的独特建筑才吸引了Ledson家族的注目，开始了家族在索诺玛酿酒的历史。
BODEGAS IRIUS
一个西班牙最出名的现代酒庄，建筑本身应该是蝴蝶的化身，大家看出来了吗？
未
完
待
续
大饱眼福后，转入正题，小编在今后的几期文章里会给大家陆续细细来讲这几个影响美酒酿造的4大因素， 下一期：酿酒原材料—葡萄
给你偷窥一些吧：
既然艺术是完全主观的行为，我就先来谈谈葡萄：
“You can make bad wine with great grapes butyou can’t make great wine with bad grapes.” -Robert Mondavi
好葡萄可以酿出坏酒，但是坏葡萄绝对酿不出好酒来。--Robert Mondavi
好文连连，下周继续
既然艺术是完全主观的行为，我就先来谈谈葡萄：
“You can make bad wine with great grapes butyou can’t make great wine with bad grapes.” -Robert Mondavi
好葡萄可以酿出坏酒，但是坏葡萄绝对酿不出好酒来。--Robert Mondavi
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