嗨，吃货，上一道你的拿手好菜

分享你想分享的，不用去各地，便可吃遍各地美食！...

最近的日子，雨下个不停，空气让人有些不舒服，总感觉手和脸部黏黏的感觉，小编培训课结束之后，回到家躺在床上，拿起手机刷了下朋友圈，看到朋友晒的美食，突然想到，五月底了，不正是吃毛豆的好时节。

思绪回到小时候，想起爸爸炒的辣毛豆，那一盘翠绿、金黄的辣毛豆就上煎饼（馒头or饼），那辣爽是我们一家最爱吃的一道时令菜。不过，常年在苏州的我，这个时候很少回过家，想吃到爸爸亲手做的辣毛豆，也许只能暂时在思念里回味了。幸好，小编有个好习惯，每次回家都跟父亲后面学做菜，为了常年在外打拼的我，想吃爸爸烧的菜时，可以自己下厨做下，虽然有些差距，但是已经可以够解馋的了。


所需食材菜场毛豆很多，选毛豆我个人主要看眼缘，一眼看去，饱满、颜色正、感觉不错就入手，建议大家不要买剥好的（个人喜好），顺带买好所需的干辣椒、葱、蒜。


顺序

毛豆剥好，清洗干净，然后清水浸泡，放在旁边。干辣椒切小块、葱剁段、蒜拍扁（量根据自己口味和喜好）。用到的调料：油、盐即可。等锅里的油热了，把葱、蒜一起倒进去煸一下，再把清洗好的毛豆放进去，用锅铲翻炒至均匀。然后加水，水没过毛豆差不多一公分，接着放干辣椒，翻均匀。盐这时放进去。然后先大火煮沸后再小火慢慢炖着，感觉差不多就可以了出锅了。


配的主食

煎饼 or 馒头 or 大饼（旁边放一碗凉白开）

我手拿着馒头，就着自己烧的辣毛豆，吃的额头直冒汗，这辣爽真的停不下来，辣受不了的时候，一大口凉白开，这感觉吃货们懂的。即使身在异乡，亦可通过一盘辣毛豆，找到家的味道。


注明

这就是小编分享的拿手菜——辣毛豆，虽然有些屌丝而简单，但这就是我喜欢的味道，这就是在外面不管多出名的饭店也吃不到的味道。我想分享给大家——我所喜欢的辣毛豆的味道和做法。



我相信每个在外打拼的人，不经意间都会思念家里的味道，思念到忍不住的时候，是不是会拿起电话询问远在老家的父母抑或回家时跟着父母学习，记下具体的做法，然后自己尝试，直到做出可以解馋的味道。你是不是也愿意分享出来.............

即使身在异乡，亦可通过一盘自己拿手的家常菜，找到家的味道。注：食材、调料等自带，也可以一起做一道美食（如一起包饺子）费用你们自己看着来，均摊、请客随便你，一句话，吃货们聚在一起怎么玩，你们自己商量的来。

我们提供场地，水电，锅有几个，不够用会通知你们。


我们吃的口号就是：

无需走遍各地，便可尝遍来自各地的拿手家常菜。

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