二十四道林肯味：夏至日，白昼长，梅子排骨香

暑季到，桑拿天将至，和李白鹿一起去感受南宁梅子排骨的香味。...

我是李白鹿，生于广西，职于成都，爱美食，也爱摄影，目前经营着自己的生活美学工作室。





因为前一个工作室的租期到了，这段时间，一直在忙新工作室的筹备和装修，恰好赶上了夏至，作为白昼日最长的一个节气，渐高的气温也带来奋斗的热情，因此如果给这个时节一个定义，莫过于——“奋斗的心”。



休息的时候，我会彻底放松，当专注在工作上，我也会完全将自己沉浸在工作的氛围里，就像是打开了生命的另外一种模式。现在我的工作中，摄影、教学、电商几件事情同时运转着，我喜欢那种不断推动向前的感觉，那样的节奏会让我感到充实，感觉自己就是一个在快速运转的发动机，人对于这种感觉也是会痴迷的。就像在开车时，安全范围内，我也会小小浅尝一下动力带来的速度与激情，林肯MKX就能够满足人们在这方面的想象。加速的时候， 双涡轮增压发动机带来的爆发力能够使人在车座上感受到强大的推动力，这种行驶中的加速感和工作中的加速同样都是令人着迷的。



夏至让人感觉到奋斗的热情，与这个时节有莫大的关系。在一些书中记载的是，阳气在夏至这一天强盛到极点，所以从食物的角度来说， 食谱上也要与秋冬的有所区别。 养生就要顺着自然界的性子来，一方面滋补另一方面则要注意降火，这样才能有益于更久时间的活力。

所以这次做的是一道来自广西南宁的美食梅子烧排骨。既有排骨的温补，也有酸梅、番茄的酸甜，就像南宁这个城市，虽然它不是人们口中的一二线城市，但作为一个广西壮族自治区首府，它也是同样蕴藏着自己独特的活力，按照这个城市的节奏不断地往前走，就和这个城市里每一个在奋斗着的人一样。

接下来的时间中，将要开始今天的这道梅子烧排骨的制作，喜欢美食的你不妨也一起来试试：

排骨、蚝油、盐、酸梅、番茄、糖、酱油

1. 排骨洗净沥干，用盐腌制二十分钟。热油锅，将排骨煎至微微金黄（煎的程度可依照个人喜好），煎好的排骨取出待用。



2. 西红柿切块，热锅翻炒，加少许水煮烂。将淀粉，酸梅（捣烂，没有的话酸梅汤可用），水，蚝油少许，酱油少许，盐一勺，糖三勺（按个人喜好加）混合进一小碗水（很小的碗）。



3.将调好的汁水倒入锅内与西红柿翻炒。加入排骨和入少许水，水不用盖过排骨。（油锅发力，请盖上锅盖以免烫伤）



4.大火煮沸转小火，焖二十分钟。（期间请多次翻看，以免糊锅），等到汁水剩下一个菜碟的量，关火出锅。

“杜宣夏至日赴饮”、“ 昼晷已云极，宵漏自此长”、“崔巍干云树，安得保芳鲜”，对于夏至这个节气，很多古人的诗词中，都有文字的记录，其中最著名的莫过于唐代诗人刘禹锡的那句“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”，巧妙的形容了夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成骤来疾去的雷阵雨天气。



夏至是一年四季中，极具有活力的时节。林肯MKX配备2.7L V6 双涡轮增压发动机，能够瞬间爆发340匹马力和542牛米扭力的强大动能，再搭配上全轮驱动系统 ，绝对能满足驾乘者对速度与激情的向往。

六月夏至若要选择一处自驾游，最佳选择莫过于苍茫高原上的青海。此时的青海湖，两岸的草原渐绿，昼夜的温差渐小，少见的降雨带来湿润的空气，预示着它即将迎来一年中最美的时节。

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