夏至时令饮食

夏至时令节气饮食今天，6月21日是夏至节气，民谚说“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”意思是说进入这个节气之...

今天，6月21日是夏至节气，民谚说“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”意思是说进入这个节气之后，气温就会逐渐升高。别看天气转热，有一句老话叫做：夏至一阴生。指的是在夏至节气中，即使天气炎热，可是还是会有阴气生长，就因为阴气的生长，让人感觉在此节气中容易疲倦、乏力，食欲不振。再加上天气时而炎热、时而闷热、时而湿热，将会影响消化、神经等多个系统健康，人们容易出现心烦焦躁、情绪起伏，影响学习和工作效率。所以，这一节气要格外注重饮食、生活起居的调养。



炎热的夏季很多家庭冰箱里摆满了冰镇饮料、雪糕、啤酒、水果等解暑食品，这些食品吃多了极易损伤脾胃，引起胃肠功能紊乱，会出现腹胀、甚至腹泻等不适症状，尤其是老人和孩子等体弱的人群，一定不要贪凉。



此外，有些食物也属于寒凉之物，如海鲜类，除鱼、虾、鲍鱼等属于温热之性，大部分海产品如螃蟹、蛤蜊、生蚝等中医认为是寒冷之物，一次不能吃太多，在吃的时候可以蘸着姜汁一同食用，以制约寒冷之气。体质虚寒的人最好少吃香蕉、雪梨、西瓜、柿子等寒凉类水果。



夏至是一年中人体代谢最旺盛的节季，此时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。夏至除了饮食清淡，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但体质较虚弱者不宜食用。



当然，饮食也不宜过于清淡，适当吃些瘦肉、鱼类、蛋类、奶类，补充蛋白质和钙、铁等营养素是有必要的。



盛夏暑热出汗多，最易导致人体体液流失，容易发生泌尿系统疾病如尿路感染和结石，及时补充水分非常重要。每天需要补充充足的水分1500- 2500ml。可以选择白开水、绿豆粥、西红柿汤、冬瓜汤、酸梅汤、西瓜汁等。





夏至后昼长夜短，此时可以晚睡早起，中午小憩，补充夜里睡眠不足，夏季的午睡能够降低脑卒中和冠心病的发病率。而老弱者宜早睡早起，每天睡眠时间9个小时。运动最好安排在清晨阳光初照或夕阳西下时为好，强度不要太大，时间控制在1小时左右。中午气温过高，不宜做剧烈运动，尽量少动多休息。



《养生论》中对预防炎夏“情滞”提倡“调息静心，常如冰雪在心，不可以热为热，更生热矣。”就是我们常说的“心静自然凉”。

    关注 大连市营养学会