挑战洋超市里的Fennel球茎茴香｜快手沙拉、浓汤轻松get!

下次再去买菜，请给Fennel球茎茴香君一个机会！...

视频做法、口感描述：

准备这款西式浓汤方法非常简单。这里我用到了蕃茄罐头，因为加拿大超市里的蕃茄都很没有蕃茄味。而罐头的味道浓郁些。当然，如果你在超市买的蕃茄味道很浓郁当然选用新鲜的啦！白芸豆white kidney beans如果不是煮熟的罐头，建议用高压锅压熟。

1.把切好的洋葱和大蒜入油锅爆香，炒软。

2.倒入蕃茄煸炒一下。



3. 倒入高汤。



4. 爱吃肉的注意了！加两根切片的腊肠 (肉末也可以)。



5. 倒入白芸豆炖煮。盖上盖子中火闷煮15分钟，再敞开盖子中火煮15分钟收汁。依据个人口味可以添加适量的糖和盐。一锅只用了半个小时就熬煮好的蕃茄茴香浓汤就做好了！

吃起来有蕃茄的微酸，又混合了块茎茴香和洋葱的甜，腊肠的肉香味融化在这一锅高汤里，层次感非常丰富。白胖的芸豆吃起来很饱足，不吃米饭也可以填饱肚子那！

球茎茴香含有较为全面的营养物质，每百克鲜食部分中含有蛋白质1.1克，脂肪0.4克，糖类3.2克，纤维素0.3克，维生素C 12.4毫克，钾654.8毫克，钙70.7毫克，此外茎叶中还含有90毫克/千克的茴香脑有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用。球茎茴香性味甘温、辛，含高钾低钠盐，并含有黄酮甙、茴香苷；果实含丰富的芳香挥发油，其主要成份为茴香醚、右旋小茴香酮、右旋和左旋柠檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等成份，健胃散寒。

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