谷物过敏及其防治方法专辑（四）

一、谷类1.大麦与小麦营养成分相似，但纤维素含量略高。日常含有大麦的食物有麦片粥、啤酒、麦片糕等食品。若对大...

1.大麦

           与小麦营养成分相似，但纤维素含量略高。日常含有大麦的食物有麦片粥、啤酒、麦片糕等食品。若对大麦过敏，生活中应尽量少食含有大麦的食物。

           若对大麦过敏，+：生活中尽量少吃含有大麦的食物（麦片粥、啤酒、大麦制等），吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有大麦的食物；+++：一定不能吃含有大麦的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

2.荞麦

           谷类的一种，生活中常用荞麦做成粥来食用。若对荞麦过敏，生活中应尽量少食含有荞麦的食物。

           若对荞麦过敏，+：生活中尽量少吃含有荞麦的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有荞麦的食物；+++：一定不能吃含有荞麦的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

3.黑麦

           谷类的一种，生活中常用来制作黑面包、威士忌等。若对黑麦过敏，生活中应尽量少食含有黑麦的食物。

           若对黑麦过敏，+：生活中尽量少吃含有黑麦的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有黑麦的食物；+++：一定不能吃含有黑麦的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

4.燕麦

           谷类的一种，生活中常用来制作燕麦粥等。若对燕麦过敏，生活中应尽量少食燕麦粥等含有燕麦的食物。

           若对燕麦过敏，+：生活中尽量少吃含有燕麦的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有燕麦的食物；+++：一定不能吃含有燕麦的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

5.小麦

           小麦是小麦系植物的统称，是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。若对小麦过敏，生活中应尽量少食小麦制成的食物。

           若对小麦过敏，+：生活中尽量少吃含有小麦的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有小麦的食物；+++：一定不能吃含有小麦的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

6.小米

           谷类的一种，生活中常用来制作小米粥等。若对小米过敏，生活中应少食小米制成的食物。

           若对小米过敏，+：生活中尽量少吃含有小米的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有小米的食物；+++：一定不能吃含有小米的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

7.玉米

           谷类的一种，又称棒子、苞米等。生活中常用来制作菜、或直接将玉米煮来吃。此外，玉米可以磨成玉米粉做粥。若对玉米过敏，生活中应少食玉米制成的食物。

           若对玉米过敏，+：生活中尽量少吃含有玉米的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有玉米的食物；+++：一定不能吃含有玉米的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

8.芝麻

           谷类的一种，生活中常用芝麻来榨油，如麻油、胡麻油、香油等均含有芝麻。若对芝麻过敏，生活中应少食芝麻制成的食物。

           若对芝麻过敏，+：生活中尽量少吃含有芝麻的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有芝麻的食物；+++：一定不能吃含有芝麻的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

9.酵母

           酵母是一种真菌，生活中常用来制作面食、啤酒等。若对酵母过敏，生活中应少食酵母制成的食物。

           若对酵母过敏，+：生活中尽量少吃含有酵母的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有酵母的食物；+++：一定不能吃含有酵母的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

10.野小麦

           燕麦的别称。生活中常用来制作燕麦粥等。若对野小麦过敏，生活中应尽量少食燕麦粥等含有野小麦的食物。

           若对野小麦过敏，+：生活中尽量少吃含有野小麦的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有野小麦的食物；+++：一定不能吃含有野小麦的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

11.麦胶蛋白

           小麦的提取物。面食、酒类等食品中含有。生活中应尽量少食含有麦胶蛋白的食物。

           若对麦胶蛋白过敏，+：生活中尽量少吃含有麦胶蛋白的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有麦胶蛋白的食物；+++：一定不能吃含有麦胶蛋白的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

12.稻谷大米

           谷类的一种，是生活中比较常见的主食。生活中应尽量少食大米，改吃其他不过敏的主食。

           若对稻谷大米过敏，+：生活中尽量少吃含有稻谷大米的食物，吃多可能会引起腹泻、腹胀等症状；++：尽量少接触含有稻谷大米的食物；+++：一定不能吃含有稻谷大米的食物，一旦吃身体会出现过敏反应。

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