【米老板夏至食谱】薏仁绿豆汤

薏仁绿豆汤是一款非常适合夏季使用的甜品，区别于番薯糖水的甜腻，让人在酷暑也能享受到一股清甜。...

薏仁绿豆汤是一款非常适合夏季使用的甜品，区别于番薯糖水的甜腻，让人在酷暑也能享受到一股清甜。

主料：薏米(100克) 绿豆(250克)调料：白砂糖(5克)

菜谱功效

薏米：薏仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

步骤

1.薏仁洗净，放在清水中浸泡一小时捞出。

2.把泡好的薏仁放入电锅中，加入适量的水(盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出。

3.绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开。

4.放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂。

5.最后，入糖调味，煮匀就可以了。

▼关于米老板

米老板，坚持大米的高标准

在种植基地上，米老板精心选择位于北纬45度的黑龙江五常市肥沃的黑土地种植，全年138天的充足日照，天然的龙凤山泉水灌溉。这里不仅仅是气候适宜水稻的种植，在环境上更是因处于联合国大气本底监测站监测区域。在未来50年内，降水化学、大气浑浊度、大流量飘尘、臭氧总量、UVB紫外辐射和地面气象要素等各项指标均高于国家标准。

在稻种的选择上，米老板精选国家科研院所定向培育的稻种，基地化种植，施农家肥，而且为避免机器造成的二次污染，米老板选择人工插秧，人工锄草，全程古法耕耘。

稻米成熟后，米老板采取28道工序的生态低温加工设备。严格执行恒温，清洁，通风仓储等28道工序，确保大米自然营养与美味口感的平衡。

米老板，只为专心做好米

米老板专注米业二十二载，恪守5S全生态健康管理标准，耕耘出让国人放心的全生态好米。基于最基本的质量之上，米老板根据自古以来种植所衍生的传统节气，为二十四节气精选了二十四种优质粮食谷物，比如立秋时节湿气最重，因此米老板选择有着清热祛湿功效的薏仁米来代表立秋。而小雪时节节气养生，适合多食黑色食物温补，米老板则以黑米代表小雪。