老藤到底老在哪？

近年来一种比较流行的暗示葡萄酒质量等级的手段——在酒标上标示“老藤”（OldVine）字样。老藤葡萄酒大热，人们潜意识地认为老藤葡萄酒就是优质葡萄酒。...



近年来一种比较流行的暗示葡萄酒质量等级的手段——在酒标上标示“老藤”（Old Vine）字样。老藤葡萄酒大热，人们潜意识地认为老藤葡萄酒就是优质葡萄酒，所以标注“老藤”好像成了一种比较有效的市场营销手段，而且这个不受法律的约束，每个地区都有自己的老藤年限认定。



法国在酒标上用Vieilles Vignes 表示老藤，德国用Alte Reben，葡萄牙用Vinha Velha，英语地区用Old Wine来标注。

但是，老藤究竟是个啥东西呢？有没有什么标准没有呢？

老藤顾名思义就是“老”呗，年龄大呗，其实这树跟人一样，也分童年期，青年，壮年，老年。树龄老呀，但也不是无限老，一般来说，对于葡萄树来说35年年龄就算大了。

树龄35年=老藤=50岁的人

树龄70年=幸存老藤=人类的“古稀”

树龄100年=百年老滕=人类的“百岁老人”

树龄125年=始祖老藤=人类的“长寿”



老藤除了树龄老以外，树根扎的深易汲取水分和养料，受天气变化的影响不大，但是产量小，成熟度高，微量物质含量较高。因此酿出的酒香味复杂细腻，矿物味道，泥土，蘑菇等香气要先于果香出来，口感平衡，酒精度数也相对较高，但是老藤绝对不是高品质葡萄酒的保证。

如果你不喜欢这种味道的葡萄酒，或者你需要开瓶即饮型葡萄酒，就不要选择老藤了，因为它一般需要醒酒至少一个小时以上。

打着“老藤”旗号的葡萄酒，价格往往比一般葡萄酒要贵。这是因为：

一：老藤葡萄酒相比于同品种、同产区的一般葡萄酒来说，风味更独特；

二：老藤本就稀少，老藤产的葡萄果实量更少，物以稀为贵，价格自然就高了。

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