西班牙美食Tapas

什么天上飞的地下跑的水里游的，通通来一口...

西班牙美食Tapas

Tapas是西班牙最著名的美食之一，直接翻译过来，是西班牙小食的意思。

但是在西班牙你会听到不同的叫法，有些地方叫Pinchos—用牙签插起来的小食，有些地方又会称为Montaditos—在切片面包上摆放的美食。

总之不管叫什么，都不影响吃。

Tapas的起源有一个小故事。

是说在很久以前，有一位西班牙国王病了，吃不了大的食物，于是大厨就做了几个拿手的小餐，给国王吃，国王吃后很开心，想让自己的臣民也可以品尝到这种美味，便推行到全国各地全民共享，而有了Tapas之后，西班牙醉酒率降低了，Tapas变成了酒馆伴侣。而在西班牙，酒馆生意好不好，是否有名，多半取决于，酒馆主厨做的Tapas的味道。

Tapas不但食材取材自由，做起来也是很随厨师的心，做的好坏，完全取决于这个厨师对于食材的理解，和材料本身的属性。

最早的Tapas是没有小食的意思，只是酒杯的盖子的意思，葡萄酒本身是利于消化的，喝着喝着便会饿，西班牙人喜欢在酒盖上放一些小吃作为美酒伴侣。而Tapas正好满足了人们的这种需求，所以西班牙人干脆就以Tapas来命名这种小食，这也是这种小食名字的由来之一。

最早的Tapas种类不是很多，随着世界一体化的发展，大量的各种各样的食材传入了西班牙的同时，不但丰富了西班牙人的农业，同时也丰富了Tapas的味道。

而如今，Tapas发展也有了新的高度，不但融合了世界各地的味道，也传承古老的工艺，而如今西班牙的年轻人很多都已经抛下了晚餐，选择了Tapas，去一家酒馆点一瓶酒，再来上一个Tapas，几个酒馆跑下来，胃小的跑几家就饱了。

而在如今，Tapas简直就是上帝的福音一样的存在，很久很久以前妹子们想吃好吃的还怕胖，每天只能领着男票，到处逛，想吃哪个好吃的，买来，吃一小口，心中暗爽，剩下的通通交给男票，不但浪费银子不说，还浪费男票的保质期，一个不小心，小李广吃成了黑旋风，一丈青吃成了母大虫，有了Tapas再也不用半夜一个人哭晕在厕所啦。