这个九零后妹子，如何把意面做出了幸福的味道？ 置爱厨房日

9种味道，每一种都很迷人！...

牛肉，洋葱，番茄，红酒，黑胡椒碎，干红辣椒碎，迷迭香，黄油，姜，蒜，经典红酱，意大利综合香料，帕玛森奶酪

1.  牛肉剁成肉馅（也可以牛肉和猪肉2:1），加入切好的洋葱碎，姜末，与橄榄油，红酒，黑胡椒碎，干红辣椒碎，迷迭香，帕玛森奶酪，盐充分搅拌，上劲

2.  混合肉馅团成小丸子，在平底锅中放入黄油，煎至八成熟，吸油纸吸油备用

3.  锅中放入适量橄榄油，将洋葱碎炒香，再加入切成小块的番茄（可以去皮，口感更好），待番茄初汁较多后，加入红酱，肉丸，可以稍稍加一点水，小火慢煮，最后加入意大利综合香料，黑胡椒碎，帕玛斯奶酪，汤汁浓稠时就可以浇在意面上啦

口蘑，培根，小洋葱，奶油，牛奶，黑胡椒1.  在平底锅中加入适量橄榄油，加入洋葱碎进行翻炒。炒香后，加入培根炒至微焦的状态，然后再加入切成薄片的口蘑。

2.  倒入适量的牛奶及谈奶油，小火慢慢煮至浓稠。最后撒上盐和现磨的黑胡椒即可。牛油果，罗勒，小番茄，柠檬，帕玛斯奶酪1. 牛油果去皮，去核，与罗勒，柠檬汁，帕玛森奶酪，盐一起加入搅拌器中，搅打成牛油果酱（加入松子或者开心果味道会更香，也可以加入少量的柠檬皮屑增加口感）

2.  在平底锅中加入少量的橄榄油，用小火将小番茄微微加热。盛出备用。打好的牛油果酱与意面，小番茄混合就可以啦

南瓜，面粉，黄油，芝士片，牛奶，黑胡椒碎，松子，薄荷1.  南瓜切成小块，蒸锅蒸熟。然后和松子一起放入料理机打成泥状备用。

2.  平底锅中加入适量黄油，溶化后，加入一小勺面粉搅匀，然后依次加入牛奶和芝士片，南瓜泥，盐，黑胡椒碎。最后用薄荷叶点缀即可。

番茄，洋葱，火腿（可选），罗勒，帕玛森奶酪，意大利经典红酱

1. 锅中放入适量橄榄油，将洋葱碎和火腿丁炒香，再加入切成小块的番茄（可以去皮，口感更好），待番茄初汁较多后，加入红酱，可以稍稍加一点水，小火慢煮。

2.  加入切碎的罗勒叶，黑胡椒碎，汤汁浓稠即可出锅，最后在意面上撒上帕玛森奶酪。新鲜罗勒，大蒜，帕马森干酪，蒜香橄榄油，柠檬，松子1.  罗勒，大蒜去皮切片，松子小火炒香

2.  将以上食材放入搅拌器中，再加入蒜香橄榄油（普通的也可以）以及柠檬皮屑，挤入柠檬汁，一起搅打成酱，最后加入帕马森干酪搅拌均匀。

鸡蛋，培根，欧芹，瑞士多孔干酪，肉豆蔻粉，奶油，白胡椒1.  分离出蛋黄，将瑞士干酪磨成粉状，若使用新鲜欧芹要切成细末

2.  在加热的锅内中火无油嫩煎培根，微焦后倒入奶油，调至小火

3.  奶油变浓稠时，关掉火，加入磨好的干酪，待干酪融化后，加入蛋黄，搅拌均匀。期间不能开火，不然奶油和蛋黄会结块。最后撒入豆蔻粉，欧芹碎，白胡椒和盐即可。芦笋，虾仁，蒜（可选），黄油，黑胡椒碎1.  芦笋洗净切段，虾仁去泥线，蒜切碎

2.  锅中放入黄油，溶化后放入芦笋煎一小会儿，倒一点点热水防止糊锅。芦笋变色后放入虾仁翻炒（没有去壳会更鲜一点，前提是虾要够新鲜）

3.  虾仁变色后即可放入意面一起翻炒，太干的话可以加一点点煮意面的水。最后撒入盐和黑胡椒碎即可出锅。

开心果，小番茄，土豆，虾仁1.  土豆用蒸锅蒸熟，然后与小番茄，开心果一起加入料理机中搅打成泥状

2.  平底锅中加入适量的橄榄油，放入虾仁煎熟。然后倒入打好的泥，如果太干，可以加入一点牛奶或者煮意面的水。最后撒上盐，少量的黑胡椒，以及开心果碎即可。

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