芦笋鲜美，姑娘漂亮  置爱生活

要颜有颜，要炫技也毫不示弱。...

我 是 Anna ，90后，在英国读研的时候，课余在法餐厅当学徒，就是在那个时候我发现美食是才是我愿意为此追逐一生并乐此不疲的事业。我相信生活中所经历的每一件事都不仅仅只是机缘巧合，还有一个并不生僻的词儿叫做冥冥中。于是回国后创办了法式美食工作室取名为“ChezAnna”意为法语在“在安娜的家”；主要做法式乡村风格的私人定制晚宴，活动策划和法式冷餐餐饮服务等。吃一顿饭，其实你应该把它当作是一件很有仪式感的事情，因为它可能是你少有的和家人团聚的时光，也可能成为孩子一生中不可忘怀的回忆。

1. 培根切小块，锅里烧热放少许油，煎培根至香脆，用厨房纸吸干油。备用

2. 土豆切小块，洋葱切丝，芦笋切小块去根部

3. 锅里加橄榄油，超洋葱至透明，加土豆翻炒；用盐和胡椒调味，然后加青豆和芦笋。加入鸡高汤煮沸。然后加水没过蔬菜。煮15min左右

4. 将汤放入料理机打至顺滑

5. 碗底放培根，加汤。最后用酸奶油，吐司块薄荷装饰。



巴黎汁也叫阿勒曼酱汁；天鹅绒酱加上蛋黄和鲜奶油做成；配上芦笋非常美味，加上水波蛋可以是一道营养丰富的Brunch。1.将黄油融化，加入面粉做成顺滑的奶油面糊，继续搅拌呈金黄色，离火后慢慢加入高汤不断搅拌；

2.回炉中火煮10min，不断搅拌，太浓稠可以加高汤；

3.煮沸水，加入盐和糖，放入芦笋煮2min直到变嫩；

4.酱汁离火拌入鲜奶油和蛋黄，柠檬汁盐和胡椒调味；

5.周围淋上酱汁。



1. 烧沸水，把番茄头部划一个十字；放到滚水中10秒，捞出来去皮切块备用。芦笋放进去过水1min左右，切块备用

2. 煮沸水，水里放一勺盐，放意大利面煮15min左右，捞出用橄榄油拌匀备用

3. 虾去皮和虾线，背部开口

4. 热锅加黄油，融化后放红葱头和大蒜；炒香加虾，翻炒，加入酒待酒浓缩。

5. 加入番茄和芦笋，加入淡奶油；加入意大利面。盐胡椒调味，收干酱汁。

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