邂逅，那口娇贵清爽美味…

帕西菲卡特色餐厅诚邀您品鉴时令芦笋美味。↓↓↓...





在美食界，要问起尊贵的白色食材，可能你的答案是拥有“白钻石”美誉的白松露，其实，除了白松露，还有一样白色食材同样令厨师们沸腾，那就是白芦笋。白芦笋，被称之为“The Royal Vegetable”，亦有“白金蔬菜”、“可以吃的象牙”、“蔬菜女王”等头衔。



春夏交际是白芦笋的季节，严格说来，白芦笋一年只有40天可以吃到。在德国，白芦笋有一个美名为“可以吃的象牙”，一个德国人如果在春天没有吃到白芦笋会觉得今年的春天白过了。因为白芦笋的身价不输松露，物以稀为贵。可惜，世人只知道松露难得却不知道白芦笋的珍贵。

4月至6月是一年一度的白芦笋季，只有在白芦笋季才能享用到如此珍物，白璧如玉、鲜嫩甘甜，在大厨们的巧思妙手下幻化成道道美馔。芦笋让德国人着魔，他们翘首期盼着四月的到来，只为舌尖触及鲜嫩芦笋的一瞬间。



白芦笋天生娇贵、极为难得，然而芦笋本身的美妙滋味却也令人无法抗拒。芦笋贵在天生，苗粗壁厚，清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口，吃法多样：凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食皆可，亦可与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜。不论何种制作，芦笋均清香爽口，味道独特。



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