夏季吃“苦”最养心，中医说你需要这张表

沈阳市中医院心病科副主任中医师李东升导读中医养生强调“春夏养阳”，夏季在五行中对应“心”，因此夏季养生重在...

本文专家：沈阳市中医院心病科副主任中医师 李东升

导读

中医养生强调“春夏养阳”，夏季在五行中对应“心”，因此夏季养生重在养心。炎夏往往是心血管疾病高发期，对于这些疾病人群来说，如何在高温季节养护心脏尤为重要。一天当中，从早到晚，究竟怎样安排作息最利于养心？

晨练促进阳气升发，但切记不要起床后立刻锻炼。建议适量饮用一杯白开水，再进行短时地晨练，运动不要太剧烈。午时是指11时～13时，这个时候心经当令，是养心的关键时刻，最好的做法是小睡片刻。中医认为，心为五脏六腑之主宰。午睡不但有利于补足睡眠，而且能够改善冠脉血供，增强体力、消除疲劳。有资料显示，午睡还可大大减少冠心病、心绞痛及心肌梗死的发病机会。即使睡不着，闭目养神对身心也是很有好处的。夏季炎热，与心血管病关系密切的钾元素以及其他人体微量元素易随汗液流失，夏季常喝茶既可消暑又能补钾。

除了茶叶水，还可调配一些简单的中药茶，清热解暑兼养心安神。例如，用荷叶和莲子芯泡水，能够养心益智、清心火、解暑热。用西洋参６片、麦冬10粒，开水浸泡代茶饮，适合暑热所致的神疲虚弱乏力、头晕、口渴、汗多者。对于心火上炎所致的心烦失眠、口腔溃疡，可用莲子６克、栀子６克、酸枣仁６克，开水浸泡代茶饮，有清心除烦安神之效。夏季心神易扰，养心宜静。夏季傍晚可以做一些伸展性、放松性的运动，以放松骨骼肌肉为主，可以促进夜间睡眠。运动方式推荐缓慢地散步，做扩胸运动，双手上举过头，频率为每分钟10～15次即可。舒展肢体的运动能够促进周身血液循环，从而减轻心脏负荷。夏季湿气较重，湿邪最易侵袭人体的脾脏。湿邪困脾，久之易伤心阴。夜间泡脚配合按摩涌泉穴，有助于祛除暑湿，预防热伤风，让人精神振奋、增进食欲、促进睡眠。按摩涌泉穴可以激发肾精，滋养心神。涌泉穴位于脚底中线前1/3与后2/3交界凹陷处。先将双手掌搓热，以右掌按摩左脚涌泉，左掌按摩右脚涌泉。

此外，养心不可忽视的一点是保持好心情、平和心态。因此，我们应避免大喜大悲，防止“情绪中暑”。炎热的天气难免使人心情烦躁，注意保持笑口常开，恬淡虚无，不仅有利于改善血管功能，还能协调人体各脏器，保你健康度过炎炎夏日。

干贝莴苣丝——夏天吃“苦”最养心原料：莴苣、干贝

调料：大蒜、盐

做法：1、干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用;

2、莴苣去根去皮后，切成丝备用;

3、莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用;

4、起油锅，爆香蒜末;

5、下入干贝丝爆炒出鲜香味;

6、倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开;

7、倒入莴苣丝烧开;

8、用一点点盐调味，即可出锅。

温馨提示：1、莴苣丝焯水的时候，水里面添加一点点盐和几滴油，焯出的菜颜色和口感好;

2、莴苣和干贝搭配，无需添加过多的调味，这样才能凸显这两种食材的本味。

留住健康——芦笋胡萝卜汁芦笋所含蛋白质、多种维生素和矿物质的质量都优于普通蔬菜，在西方被誉为“十大名菜之一”。

芦笋被营养学家认为是健康食品和全面的抗癌食品，芦笋和胡萝卜兼有降低血压，保护心脏的功效，对肥胖者也比较有利，常饮芦笋胡萝卜汁，留住健康变得更容易。

用料：芦笋、胡萝卜、冷开水、冰块

做法：1、将芦笋洗净，去除老根，切成小段。

2、胡萝卜洗净，去皮然后切成条状;

3、将芦笋、胡萝卜放入果汁机中，加入冷开水搅打均匀，倒入杯中加冰块调匀即可。

小贴士：1、芦笋不宜存放一周以上食用，而且应低温避光保存;芦笋中的叶酸容易被破坏，若用来补充叶酸，应避免高温烹煮。

2、芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。

3、芦笋宜选外形较粗，花苞紧密，以手轻捏能轻易折断者为鲜度最佳。

让你永远年轻的五谷养生糊原料：黄豆50克，黑豆50克，绿豆50克，红小豆50克，紫米50克，红糖适量(根据个人的口味随意调整)

做法：1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中，加入清水，水量要没过豆子，浸泡1夜;

2、泡好的豆子放入蒸锅中，大火上汽后改中火蒸40分钟;

3、豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖，拌匀，晾凉;

4、然后分次加入搅拌杯中，低速搅拌10秒钟，反复2次，直到打成米糊即可。

温馨提示：①因为黑豆和红豆不太容易煮熟，所以用了蒸的方法，这样可以省火。

②豆子一定要浸泡一夜，或者浸泡24小时，这样容易蒸熟。

③牙口好的可以不用搅拌机打碎，但我还是建议打一下，会更容易被身体吸收，也减少了肠胃的负担。

④在口感上红糖可以用白糖来代替，但是补血的功效就没那么好了，所以最好还是用红糖。您觉得本文有帮助吗？

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