Mojito完美通关，终极赢家做法都在这儿 置爱之爱
会很多种调酒皮毛，也不如彻底懂一样儿，所以今天的任务就是让你对Mojito彻底通关！...
大作家们都爱喝什么鸡尾酒？
杰克·凯鲁亚克爱所有的The Margarita，
约翰·斯坦贝克最爱美国苹果白兰地调制而成的
The Jack Rose
埃德娜·圣·文森特·米莱因写作醉酒被人抬上床而得名一款Between the Sheets鸡尾酒，主要是白兰地、白朗姆和君度酒调制而成。
杜鲁门·贾西亚·卡波特迷恋猛烈的螺丝刀
伊安·弗莱明，用马天尼、杜松子酒和伏特加调制的很雄性的The Vesper Martini，007也会为自己调这样一杯。
威廉·福克纳喜欢威士忌调成的薄荷茱莉普 The Mint Julep，简简单单。
海明威
作为酒鬼的海明威有很多爱，但最爱，没有之一的是
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The Mojito!
今天要聊的就是Mojito ，人缘儿最好的鸡尾酒
其实会很多种调酒皮毛，真不如彻底懂一样儿，
所以今天的任务就是让你对Mojito彻底通关，做出最完美、最正点的一杯酒，
还能变出花样儿，成为真正的调酒赢家！
不过，学习之前，先让大家都嗨起来，请看
看置爱，有福利
一起嗨才是真的嗨！如果你和海明威一样，也喜欢Mojito，转发本文到你的朋友圈（不用截图给我们啦，爱不用证明），然后在这篇文章下面直接留言【写评论】：我要Mojito，即可参加抽奖。
奖品：一瓶哈瓦纳俱乐部3年朗姆酒＋一份薄荷种植包＋一个哈瓦纳种植桶，共计5份
截止日期：2015年8月20日
＊置爱对本次抽奖活动享有最终解释权＊
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调一杯最正点的Mojito都需要什么？
?
首先，你要有薄荷种子……
经过两周左右的耐心等待……
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等一粒粒的黑点儿变成一株嫩绿的薄荷
然后，剪下一整枝……
新鲜的，
刚从土里拔出来的薄荷，
是一杯完美Mojito的关键！
当然，关键中的关键还必须有……
哈瓦纳俱乐部3年朗姆酒！
它是选取古巴生长得最好的甘蔗蜜糖作为酿酒原料，经过陈年醇化而成，当之无愧是最好的白朗姆酒，这个味道，嗯，和其它朗姆酒是大大不同的。
然后还要有：
青柠汁
当然必须是鲜榨的。
白砂糖
而不是别人告诉你的糖浆、棕糖什么的，因为正宗的哈瓦纳俱乐部Mojito制作对甜度很有讲究，这是他们百战得出得结论，白砂糖还不会影响酒的整体色泽和口感。
第一关：开始调酒!做一杯正宗的Mojito1．把半个青柠的汁、一勺白砂糖放入透明高杯里，青柠汁要盖过白砂糖；
2．整株薄荷叶放入杯中，用捣棒稍微挤压一下，释放出香味；
3．加入3~5个完整的冰块儿，45毫升朗姆酒；
4．注入气泡水，待溶解后，一起搅拌；
5．放入一株薄荷作为装饰
啊！学会了！
来来，辣妹配酒嗨一下，进入第二关！
第二关：加一点小清新，苹果Mojito
保持Mojito最本真的味道，又想加入点新鲜的口味，那可以试试苹果。苹果的味道很轻柔，但是很明显，但关键在于果汁不能太多，你可以试试浓缩果汁。如果你就想要有强烈的苹果味，也可以试着用苹果味朗姆酒。不过不管哪种方法，你都能感受到不肯离开的夏日味道。
材料
90毫升苏打水
15毫升青柠汁
10片新鲜薄荷叶加四分之一汤勺的糖
75毫升朗姆酒
75毫升浓缩苹果汁
做法
1. 用1.5杯苹果汁放在小号平底锅上面煮，直到浓缩成半杯，放在一边凉置
2. 把薄荷叶和糖放在杯子的底部
3. 加一些浓缩果汁，朗姆酒和青柠汁，搅拌，加入冰块
4. 加苏打水，缓慢搅拌，装饰上苹果片，新鲜薄荷叶，和一条青柠皮
第三关：性感撩人的草莓Mojito
如果你仍然和我在一起，我们可不可开心地享受当下，只是你和我，还有这醉人的草莓Mojito！
材料
原材料
6个草莓
¼杯新鲜薄荷叶
1个青柠的汁
½杯石榴汁
2~3小酒杯的朗姆酒
1勺蜂蜜，如果喜欢，还可以加更多
雪碧或者柠檬苏打
草莓和新鲜的薄荷叶作为装饰
做法
1.在两个杯子中加入冰块，放在一边；
2.在摇杯中加入草莓，薄荷叶，青柠汁，摇晃搅拌
3.加入石榴汁，朗姆酒，蜂蜜，搅拌均匀
4.把混合物平均分在准备好的杯子里
5.慢慢地倒入青柠苏打，加到杯子边，或者到你想要的程度
6.装饰上草莓和薄荷叶
7.干杯!
第四关：派对赢家Mojito酒果冻
这是派对赢家小技巧！在野餐或其他聚会时，如果提前准备好这些酒果冻，就会成为那个在派对最酷的女孩！它们可真是最可爱又最美味呢！还有一点点的典雅。
材料
如果用青柠皮的话，请准备32个
一杯水
一杯糖
无味明胶
3/4杯新鲜的青柠汁
3枝刚拔出来的薄荷叶
1杯朗姆酒
3/4杯新鲜的青柠汁
3枝刚拔出来的薄荷叶
1杯朗姆酒
做法
1. 把明胶片（吉利丁片）用凉水泡软。
2. 在一个小锅里，中火加热，混合水和糖，搅拌直到糖溶解。
3. 把锅从火上拿开，稍微放凉一点，后加入软化的明胶里搅拌，直到完全融化。
4. 加入青柠汁和两枝薄荷叶。浸泡12-15分钟后取出薄荷叶枝，并加入朗姆酒。
5. 同时，挖空你的青柠皮。这是最复杂的一步了。我用一个小尖刀在青柠的里面刮来刮去，然后用一个挖球器挖去其中间部分。如果青柠里面的颜值不高，别担心！我的看起来就不甚完美。
6. 在青柠皮里注满果冻的混合物，然后加入一些切碎的薄荷叶（从剩下的第三枝薄荷叶中）。将其放入冰箱冷却3小时。
最后一关：Mojito分子料理
这一关略复杂，但视频巨美，欣赏一下也是好的，说不好哪天你就能做了呢！
球化是分子料理最常见的技法之一，分为正向球化和反向球化。短片中的Mojito Sphere用的是反向球化，即在制作过程中添加乳酸钙的液体进入褐藻胶溶液，从而变成了鸡尾酒球。
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8月21日-23日
上海K11购物艺术中心露天花园
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