牛轧糖饼干铃兰

牛轧糖香葱苏打饼干

现在台湾很红的牛轧糖饼干，铃兰特地托朋友带了台湾最好吃的牛轧糖饼干，结果全家表示没有我做的好吃！！所以把方子分享给大家...

名字有点长哈哈，其实就是现在台湾很红的牛轧糖饼干，铃兰特地托朋友带了台湾最好吃的牛轧糖饼干，结果全家表示没有我做的好吃！！所以把方子分享给大家，如果大家想试试铃兰做的牛轧糖饼干可以点击文章最下方的“阅读原文”到我的微店里购买~

用料（可以做30块）：

香葱苏打饼干：

牛奶：25克

酵母：2克

植物油：15克

盐：1克

小苏打：0.5克

低筋面粉：75克

香葱：适量

牛轧糖夹心：

棉花糖：80克

黄油：25克

奶粉：35克

做法：

1、牛奶在微波炉里叮大概10秒，温度到30度左右，把酵母放到牛奶中静止一会。

2、香葱饼干的其他材料（除了葱）混合，然后加入刚才的牛奶液，混合揉成团，这个时候可能会觉得面粉有点干，先不要额外添加牛奶，因为葱里面会有水分的。

3、香葱洗干净切成一段一段，放入刚才的面粉团，用量看自己的喜好~这个时候如果还是觉得面团很干再额外添加牛奶来调节。

4、揉成光滑的面团以后，保鲜膜包起来松弛20分钟。

5、取一小团，擀薄，要很薄很薄很薄。。。

6、然后用喜欢的模具来压出形状，如果不在乎形状，可以直接用刮刀切开都是可以的

7、用叉子叉一些小洞

8、小心翼翼的放到烤盘中

9、烤箱180度预热，放在中层烤8分钟，然后转160度，再继续烤4分钟左右，很容易烤过头，需要看着哦~

10、接着做牛轧糖夹心，黄油小火融化成液体

11、放入牛轧糖，后面忘记拍照了，我简单说一下，翻炒到牛轧糖融化后加入奶粉，搅拌到看不到奶粉颗粒就可以放入裱花袋了，我用的三能裱花袋，质量太差的一次性裱花袋就不要了。。我怕高温产生毒素。

12、挤一块牛轧糖夹心到饼干上，然后盖上另一块饼干压一下就完成咯，注意要快一点，牛轧糖冷却以后就不容易挤了

13、这张图片是第一次做的时候拍的，饼干太厚了，现在做的都很薄很薄，吃起来脆脆的香香的~

14、好吃~~

你也来试试吧~

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