橄榄油龙利鱼适量

大口大口给他吃下去｜番茄滑蛋龙利鱼

你们的假期，我的工作日，边工作，边做好吃的。国庆七天，还是在呆在厦门，有人问我，你怎么没出去挤？既然知道挤，...

你们的假期，我的工作日，边工作，边做好吃的。国庆七天，还是在呆在厦门，有人问我，你怎么没出去挤？既然知道挤，那就更不可能出去了。大家挤的时候我呆着，大家开始忙了，我就出去浪了。

某天，麻麻大人拿着一个橄榄油空瓶在我面前晃了一晃，怎么这么快又吃完一瓶？我说：橄榄油在我家的销路这么大，你不知道吗？我家常备的油一般有以下几款，橄榄油，花生油，玉米油，葵花籽油等。因为早餐偏爱西式料理，所以早餐我多用橄榄油烹调，中餐的油就在剩下几种油中均衡选用，油一定要换着吃，不能一辈子只吃一种油，这样才能得到均衡营养，你们GET到了吗？

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，被誉为液体黄金，凉拌热烧均可，运用也很广泛。本次还是用橄榄油做中餐，开辟大家所较少知的使用领域，希望大家会喜欢。

我头一回标题党了，吃鱼最怕鱼骨，不管是粗的还是细的，但凡一不小心，那就是让人难言的苦，什么样的鱼才能大口给他吃下去，其实，就说的是这龙利鱼。龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，肉质软嫩，现在超市里买的龙利鱼基本上都是处理好的纯鱼肉，制作起来相当简便，适合给小朋友和老人吃，本次，用龙利鱼来制作这道番茄滑蛋龙利鱼，真的不用找鱼骨，大口大口的就给他吃下去。

原料：歌雅橄榄油20克+20克、龙利鱼150克、番茄1颗、海鲜菇5支、洋葱25克、鸡蛋1个、蛋清1/3个（约10克）、玉米淀粉5克、海盐适量、黑胡椒适量、葱花适量、歌雅橄榄油适量

制作过程：

1、将龙利鱼切成丁，下蛋清、玉米淀粉、海盐、黑胡椒抓匀。番茄切丁，洋葱切碎，海鲜菇切斜刀段。

2、锅中倒入歌雅橄榄油，油热时，下抓好淀粉的龙利鱼丁滑炒。

3、将鸡蛋1个打散，倒入龙利鱼丁中，一同滑炒，鱼熟时盛出鱼丁。

4、锅中再次倒入20克歌雅橄榄油，下切好的洋葱碎翻炒，翻炒到出香味后，倒入番茄丁一同翻炒。

5、炒至番茄软身，加入适量水，熬煮出番茄酱。

6、加入适量黑胡椒碎调味。

7、加入切斜刀的海鲜菇，炒至海鲜菇软身。

8、倒入滑蛋鱼丁一同翻炒。

9、最后加入适量黑胡椒碎和盐调味，出锅前再淋入一些歌雅橄榄油。

10、盛盘后撒适量葱花装饰即可。