跳跃的味蕾之「南风北味」

十一长假，邀朋友家人小聚，做一桌诱人的饭菜，备一壶香甜的美酒，一言不和就开吃。先尝北方风味，再品南方味道……...



十一长假，邀朋友家人小聚，做一桌诱人的饭菜，备一壶香甜的美酒，一言不和就开吃。先尝北方风味，再品南方味道……

什么？您有不会做菜的烦恼？

不用愁，小麦为您来支招，全方味，满足您的味蕾！

话说自家做菜，好吃又实惠，小麦就为您推荐几款营养又健康、经济又实惠的家常菜，让您做的开心，吃的舒心。

螃蟹  四只

葱花适量

姜、干红椒  适量

青椒

洋葱

豆鼓酱

料酒１．螃蟹洗净去掉肺和盖子里的胃，掰成小块；

２．姜切丝，干红椒切成小段，葱切成葱花备用；

３．锅内放油烧热，放入干红椒；

４．红椒略变色后放入姜丝，充分翻炒出香味；

５．加入螃蟹，加少许料酒，大火翻炒；

６．稍微变色后加入青椒、洋葱，继续翻炒；

７．稍微炒会儿加入豆鼓酱，翻炒，盖上锅盖3到5分钟，成熟以后出锅即可。

鲜虾适量

花生米适

葱姜蒜适量

辣椒、盐

水、淀粉、酱油、糖、醋、料酒１．将虾去头，去皮，去沙线后洗净；

２．放入白胡椒、盐、淀粉上浆腌制；

３．葱切成葱花，姜切末；

４．花生米去掉红皮；

５．取一小碗，加入水、淀粉、酱油、糖、醋、料酒兑成碗汁；

６．花生米过油炸熟；

７．锅中放油烧热放姜末；

８．放入腌制好的虾仁煸炒片刻即可盛出；

９．锅中留底油放入辣椒煸炒；

１０．放入碗汁烧开至粘稠；

１１．放入煸炒过的虾仁翻炒均匀即可；

１２．盛出撒些许葱花。

梅干菜50克

芋头300克

五花肉50克

姜、蒜

小葱、盐

料酒

生抽、老抽

白糖１．干菜用温水泡半小时至1小时，择出硬杆，洗掉沙尘；

２．芋艿洗净切块；

３．小葱切小，蒜切粒，姜切小片；

４．五花肉切小条片；

５．锅入油，炒香姜和蒜；

６．再倒入五花肉条煽炒一会儿，炒至五花肉微出油状；

７．加入梅菜肉酱、老抽、生抽、料酒翻炒几分钟；

８．加入梅干菜和芋艿炒匀，再加入油葱酥、高汤、盐、糖，大火烧开转中小火烧40分钟左右；

９．待汤汁收至四分之一时再大火翻炒收汁，盛出撒上葱花即可。



虫草花

红枣

小葱、盐

糖、蒜、姜

玉米淀粉

酱油１．鸡肉洗净，剁成小块，红枣去核，虫草花洗净；

２．小葱切成葱花，姜切成块；

３．将虫草花、红枣加入鸡肉里，再加入盐、糖、酱油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜和蒜；

４．将鸡肉摆入盘中，上锅蒸15分钟

５．出锅前撒上葱花即可。

所有食材均源自麦德龙。

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