用“苹果”旗舰店的思维来卖苹果,水果界的IPHONE,12年12家店

 

发现食材最真的本质x0a品味自然最初的馈赠...



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看了这琳琅满目,
秀色可餐的甜品,
怎么会想到竟然是走进了一家...
水果店!
关键是你一进门,
就可以看到店老板,
还直接把果树种在了店里。
你有没有想过,一家水果店里,有糕点,有正餐,甚至有发布会?
好果多创始人-张列
在金融界摸打滚爬了10多年,从一无所有到小有成就。

很多人问我:“你一个金融界精英,怎么想到要去卖水果?”

其实大家都知道,2004年大环境不好,当时总想着换个方向做点事情。但是又不知道能干什么。

直到有一天去逛水果店,发现橙子混进了苹果框,梨子溜跑落了一地,还有几个在污水里洗澡。付钱和称重的队伍也搅和在了一起。

但我看了看,这家店却是方圆几公里最好的水果店了。

心想着不如自己开一家呢。



可想法来得快去得也快,直到一次看见一个小姑娘和店主争论,买了一斤的车厘子,回家称怎么少了一两。

老板却扭着头说:“讲难听点你自己回家拿了一两我也不知道啊。”吵到最后,姑娘眼泪汪汪的哭着跑了。

那时就想,买水果都要有这么多不爽,还不如自己开一家呢。

于是就有了好果多。
我就想让大家知道,水果,不仅仅是水果
所以我想开一家“能学,能看,能开发布会”的水果店
一不小心,好果多开了12年。

“十多年了,路口那个银行都换了好几家,你们比银行还牢靠啊。”经常有老顾客这样笑说。
其实十几年一路走来,并不容易。

以前水果走的是传统收购模式,从果园收获——挑拣完好的水果——运输到仓库——店铺——最终卖掉,10个里面,只有3个。

看着那些烂掉的水果,总是很心疼。也是果农用粗糙的双手种植起来的。
于是我们想到了契约耕作的模式,让农户根据要求“定制”生产,保证水果品质。

果园里的种植,小到用什么样的肥料,多久锄一次地,几天不下雨必须浇水,每一个细微的部分都不会放过。
赵兴志就是我们签约果农中的一位。

也许很多人没有听说过盐源县,但提到泸沽湖大家多少都有耳闻。

4年前,一个小伙子因为父亲的病放弃了海尔车间主任的位置,回到了泸沽湖畔种起了水果。这个小伙子就是赵兴志。
他种的便是盐源糖心苹果,生长在海拔2300米—2700米的泸沽湖畔。这里的苹果甜度要远远大于一般苹果。

它还有一个很有趣的外号“丑苹果”。因为这里生长的苹果从不套袋,原生态生长所以形状各异。
产品追求极致不易,背后的酸甜苦辣,成长艰辛更应该让用户能够知晓。我希望能有这样一家水果店,做的不仅仅是买卖,更是生产者与消费者之间的桥梁。

尽管全上海不缺乏风生水起的水果店,而原先的好果多大拇指店也才新装修了3年,但我依旧想将它打造成我想要的模样。

这家店,也是我创新的第一步。一家真正的“苹果”体验店。
这里也是全球第一家,
水果用户体验店。


整个店铺以白色的墙面,
原木色的木板,
以及黑色的吊灯坠饰为主调。
简洁、时尚、大气。


一进门处,
两颗高耸的果树直入眼帘。
一抹自然的绿,
和白色的楼梯相得印章。


楼梯下方一盒盒果箱,
摆放成旋木状,
绿色的果盒,
象征天然自然无公害。


沿着楼梯上至二楼,
吊坠着单人竹编椅,
逛累了,坐进里面,
望望窗外的马路。
沿着走廊,
一排长桌贯穿前后,
树根状的单人木椅,
隔几米的精致园艺小盆栽。
十几平米的空间,
摆放十人座位的方桌和座椅,
一群爱好者可以在此,
边吃边探讨。
讨论会现场氛围非常热烈
在这里,你可以看到,
以水果为主角的大秀,
以水果为主题的发布会。




在这里你还可以聆听当季水果不为人知的故事,听听那些默默耕耘了数年的农夫们,告诉你手中水果的前世今生。

当然,这些还不够,怎么用10秒钟去掉桃子上的细毛?怎么用最简便的方法剥出一碗石榴?火龙火最正宗的吃法又是什么?你来一次就全都知道了。
你还会发现,原来甘蔗还可以烤着吃,糖葫芦也可以有樱桃口味,花式水果果冻搭配清酒杏,又是怎样的味蕾碰撞?

其实,不仅仅只是一个水果店,你可以通过视觉、听觉、触觉、味觉,全方位感受水果的美好,这里经营着关于水果的一切。
我们用店里的水果制作的香橙西柚提拉米苏现在想想,和水果打交道的这十二年里我又是幸福的,我在它们身上不断发现着不同的可能,谁说一家水果店就只能买买买呢?

我们希望通过众筹的方式能有更多的人加入我们,一起发现一家简单水果店潜在的可能,当然也随时欢迎你来我的店里和我聊一聊。
哪怕再简单小事,
你用心去做,
就会发现另一种可能。
人生只要有态度,
没有什么不可能。
就像原味城市一样
我们只是想做一件小事
推崇一种返璞归真的生活方式
还自己、还世界一份绿色
就如我们的口号:
发现食材最真的本质
品味自然最初的馈赠




原味城市

发现食材最真的本质

品味自然最初的馈赠
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