在这吃涮串，有一种五星酒店VIP的感觉……

沈阳人爱撸串是全国都出了名的，不过我们不光爱吃烤串，这涮串、炸串但凡和串有关系的美味，我们同样稀罕！今天的这两家店，一家主打涮串，但凡去店的人都会受到星级酒店的VIP专属待遇。而另一家的炸串，会让你的味觉发生巨大改变！...







沈阳人爱撸串是全国都出了名的，大街小巷的烧烤店，各种各样的新奇串是遍地开花，但现实情况是，我们不光爱吃烤串，这涮串、炸串但凡和串有关系的美味，我们同样稀罕！听说咱身边有这么两家店，一家主打涮串，但凡去店的人都会受到星级酒店的VIP专属待遇，还会有特制的蘸料、汤汁供您与肥牛、嫩豆腐一同享用。而另一家的炸串，不追求以往的酥脆口感，而是用大量的面包片作糊裹肉，香度增加且口感发生巨大改变！若你已品尝过半，从此以后请叫我大沈阳为“串都”！

都说吃锅，蘸料才是重中之重，就拿这店主自己调制的料汁来说，对美食有追求的她，一向不怕繁琐，坚持每天自己炒料,选用30种中药和草药加上成都当地的多种辣椒和酱汁进行搭配，味道绝对独一无二！还有这大锅里的汤汁虽不算是老汤，但也有几分老汤的韵味在，选择夹一块豆腐或是白萝卜作为主打，主要是因为它可以把汤汁的精华汇集在此，加之在锅中炖煮了4个多小时，食材的口感极为滑嫩，再加上汤头的醇香，让这本是再简单不过的食材，变得回味无穷！





他家肉串的最大特点一是纯肉直接穿串，二是肉串外面的面糊！大部分炸串最突出的外层口感追求酥脆，用的是面包碎，而他家则是选用的整个面包，一整个面饼完全裹在肉片上面，吃起来反而多了一个劲道在其中，像是又多了一层肉饼的感觉！还有这款自制的鸡蛋糕排，入口是满嘴的蛋香味，但香劲却不同，外层是油香而里面则是真正水蒸鸡蛋的清香，口感则一个弹牙一个入口即化！





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