精选食谱&攻略 缺铁性贫血的预防治疗和食谱

辅食添加初期，最需要注意的两件事就是：补铁和防便秘。上次我们详细说了防便秘的预防治疗和食谱，今天来说说补铁这件事。...

小编猫妈说：辅食添加初期，最需要注意的两件事就是：补铁和防便秘。上次我们详细说了防便秘的预防治疗和食谱（对话框输入“便秘食谱”查看），今天我们来讲讲缺铁性贫血的预防治疗和食谱。

► 还是按照“我们的国际惯例”，从《美国儿科学会育儿百科》的详解说起

症状和体征

贫血经常引起皮肤和粘膜轻度苍白，最明显的就是嘴唇、结膜以及甲床的粉红色变浅。贫血的孩子还有可能非常易怒、轻度虚弱，或容易疲乏。重度贫血患者还有可能出现气短、心率加快、手足水肿等症状。

如果你的孩子出现了任何一种上文所述的症状或体征，或者你怀疑孩子从日常的饮食中摄入的铁不足，请咨询儿科医生。大多数情况下，取一份血样做一次血常规就能够确诊贫血。

治疗

因为贫血的种类太多，所以很重要的一点是在治疗开始之前，先确定孩子属于哪一种贫血。不要尝试用维生素、补铁药，或其他非处方营养素来为孩子治疗贫血，除非医生允许。因为这些治疗有可能掩盖疾病的根本原因，从而延误诊断。

如果贫血是由于缺铁造成的，孩子就需要服用一种含有铁元素的药物。对于婴儿来说，这些药物可能需要静脉注射；对于大一点的孩子来说，有可能是口服液或口服药片。因为当摄入的补铁剂超过需求量时就会出现“铁过量”，医生在治疗的同时会规律地检查孩子血液中铁元素水平。在医生告诉你孩子已不需要治疗之前，不要停止用药。

以下是一些关于补铁类用药的建议：

• 最好不要在喝牛奶的同时补铁，因为牛奶会妨碍铁的吸收。
• 维生素C可以促进铁的吸收，所以你可以在给孩子服用补贴剂的时候给他喝一杯橙汁。
• 因为液体补剂容易造成牙齿暂时性地变成灰黑色，要求孩子尽快咽下这些药物，并尽快漱口。每次给孩子喂了补铁剂之后，都可以给孩子刷牙。不过，牙齿被补贴剂染色不是永久性的。
• 补贴剂会引起大便变成深黑色。不要担心这一变化。

安全注意事项：补铁剂如果摄入过量的话，非常容易中毒（铁是引起5岁以下儿童中毒的最常见原因之一）。因此要把补铁剂和其他所有药物都放在小孩子能够到的范围之外。

预防

缺铁性贫血和其他营养素缺乏性贫血可以通过保证孩子营养均衡的饮食和遵守以下注意事项而有效预防：

• 不要给婴儿喝牛奶，知道他满1岁。（即建议母乳喂养至1岁）
• 如果孩子是是母乳喂养的，当需要添加辅食时，给他吃一些富含铁的食物，例如燕麦。在这之前他可以从母乳中吸收足量的铁。如果孩子在4个月之后仍然只接受母乳喂养，建议再给他服用一些补铁剂。然后，如果加入一些含铁量低的辅食的话，反而有可能减少孩子能够从母乳中吸收的铁元素。（初期辅食添加，要注意选择含铁量高的食物）
• 确保大孩子们饮食营养均衡，并且吃一些富含铁的食物。很多谷物和燕麦都是富含铁的（检查食物包装袋的标签来确定）。其他一些好的铁来源包括蛋黄、绿色和黄色的蔬菜、黄色的水果、红肉、土豆、西红柿以及葡萄干。同样，为整个家庭的饮食都增加一些铁含量，比如在果汁里加一些果肉，炒土豆的时候不要削皮等。

► 红枣是否能补铁呢？

红枣最出名的作用是“补血”。一听到补血，人们自然就想到铁元素的含量。确实，铁的补充对于制造更多的红细胞至关重要。只是，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克。且不说每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上，就连油菜的铁含量也可以达到3毫克/100克。从这个角度来说，用红枣补血只是个关于“红”的联想罢了。只是还有人提出，红枣中的多糖对于刺激脾的发育有一定的作用，这是不是真正能帮助贫血者，或者增加血容量，仍然是个未知数。

（摘自果壳网 http://www.guokr.com/article/153656/）

► 顺带提一下缺少叶酸引起的贫血缺少叶酸也能引起贫血，但是较为少见。这种情况常见于喝羊奶的孩子，因为羊奶中叶酸含量较低。

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最后分享一下妈妈们分享的预防缺铁性贫血的食谱

@浠浠baby-：【鸡汤南瓜麦片粥】麦片不用煮太久，稍微焖一下就变得粘乎乎了，红枣蒸一下是为了便于剥皮，香甜的鸡汤南瓜麦片粥，营养丰富的同时又锻炼了宝宝的咀嚼能力。

猫妈乱入：很多市场上都用“麦片”打着“燕麦片”的口号，其实这里面藏着商家的猫腻。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来的粥也是高度粘稠。而现在卖的一些“麦片”或称为“营养麦片”则是多谷物混合而成的，如小麦，大米，玉米，大麦等，其中燕麦只占一小部分，甚至根本就不含有燕麦片，看看成分表就会发现，里面还会加入麦芽糊精，砂糖，奶精（植脂末），香精等，加入砂糖和糊精会降低营养价值。所以大家在购买时一定要看清配料表，配料中只有燕麦一项的方可购买。我尝过全球的很多麦片，吃到最后觉得还是我们从小一直吃的桂格麦片最健康，里面100%燕麦成分。

@honey小萌主：【玉米麦片蔓越莓纸杯蛋糕】这个是小熊的麦片给我带来的灵感，用了戚风的方子改良成了纸杯蛋糕，里面加了蔓越莓提升口感的层次，结果证明好吃到爆！蔓越莓的酸酸甜甜加上烤过的玉米麦片酥脆的口感还有蛋糕的绵软真的是吃了一个又一个的节奏～

@可心麻麻的娃娃家： 【牛肉青椒水饺】需要补铁的宝宝给他做这个水饺再合适不过了，不光补铁还好吃[挤眼]

猫妈乱入：铁含量非常丰富的牛肉、搭配富含维生素C的青椒，是很好的组合哦。但是要买不辣的青椒才行哦。













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小编碎碎念：

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