贫血血红蛋白红细胞

肾病患者贫血该如何吃？

自从查出肾病后，有没有出现头晕、乏力、面色苍白、嘴唇发白、注意力不集中的情况呢？如果“有”，那很遗憾的告诉您，您可能被贫血给看上了。...

自从查出肾病后，有没有出现头晕、乏力、面色苍白、嘴唇发白、注意力不集中的情况呢？如果“有”，那很遗憾的告诉您，您可能被贫血给看上了。

贫血是慢性肾脏病（CKD）的常见并发症。从国外的流行病学资料来看，CKD患者贫血的患病率为40%-60%，透析患者为70%-90%，约75%准备进入透析的患者会并发贫血。

—//贫血先要看懂生化单//—

01/血红蛋白——血液中的“快递员”

血红蛋白(Hb)是判断贫血的常规指标。它是血液中勤快的“快递员”，负责“送件”（氧气）。一旦“快递员”数量减少（血红蛋白浓度降低）到不能满足机体需求时，就会出现脸色苍白、无力、疲倦等缺氧症状，即我们所说的“贫血”。

血红蛋白浓度判断贫血的分类：

02/平均红细胞体积——判断贫血类型

贫血的病因很多，不同的贫血类型治疗方案也略有区别。

那判断贫血类型就需要用到“平均红细胞体积”（MCV）。

如果说血红蛋白反映的是“快递员”的“量”，那么平均红细胞体积反映的就是“快递员”的“质”。

—//贫血饮食上该如何注意//—

对于肾病贫血的朋友，要尽可能地去除导致贫血的病因，如肾性贫血用促红细胞素（EPO）、巨幼红细胞性贫血补充叶酸或维生素B12。此外，饮食搭配补铁也不容忽视。

01/补铁效果：瘦肉＞红枣

瘦肉代表的是红肉类，颜色越红补铁效果越好，像瘦猪肉、血制品、牛肉、金枪鱼、猪肝（肾病不推荐吃）等。

红枣代表的是含铁较高的植物，如杏干、桂圆、干豆、核桃等。

02/多吃酸性水果促进铁的吸收

酸性水果含有较多的维生素C，而维生素C可以把三价铁还原成二价铁，和非血红素食物（红枣）一起食用，可以把铁的吸收率提高2-3倍甚至更高。

维生素C主要存在于植物当中，如西红柿、猕猴桃、酸梨、苹果、油菜、生菜等。

对于血钾不高的肾病朋友，补铁多吃点酸性水果效果是非常不错的。

03/菠菜、茭白要焯水

菠菜、茭白是草酸、植酸较多的代表，草酸和植酸含量较高的蔬菜水果，口感较涩，能够抑制铁的吸收。

所以，针对这类食物，可以通过放入沸水中焯后捞出，再烹制，可以有效减少草酸、植酸的摄入量。