从今天起，你会做意面了，你还成意面专家了 ！意大利面专辑

恭喜你，从今天起，你会做意面了，你还成意面专家了！...



看完这几个视频，我将拥抱你，恭喜你成为意面专家了！

秘笈：

1 番茄肉酱意面一定要用牛肉，用猪肉会太油腻。
2 切洋葱不流眼泪的秘诀：把洋葱放冰箱几小时再切。
3 新鲜西红柿一定要去皮，去皮方法见视频。用罐装西红柿比较方便。
4 意面不要煮的太软，要有咬劲儿。
5 Parmesan帕玛森干酪是意大利美食的点睛之笔，在意大利美食中不可缺少。最好用块状的，自己磨碎，风味最佳。
6 鸡汤很重要，不要放水。放水肉酱就不香浓了。

意大利面在美国发扬光大，这是美国孩子的最爱 - 焗小面面。有一次我请客，做了很多菜，可是来的孩子们只盯着这个奶酪焗面吃，其它菜都不碰！每个人都有体会，童年的美味，长大后也一样喜欢。你时常会看到美国老爷爷们捧着一大碗奶酪焗面满意地吃着~~ 蛋白质和钙质超级丰富，有助长高个子，怪不得美国人都人高马大的！

秘笈：

1 Sharp Cheddar陈年车达奶酪要在奶酪的总体份量中占一半以上，其味道浓郁，颜色金黄，味觉和视觉效果最好。其余奶酪选择你喜欢的和容易买到的即可；
2 面包糠可以用黄油炒一下再撒在表面，烤后更加酥脆！

千层面为什么这么惹人爱：

第一，这是一道聚会大餐，非常适合在节日聚餐时制作这道大菜，烤一盘可供十几个人享用；

第二，可以提前一天组装好，第二天上菜之前再烤，节省大量时间，可以让聚会当天从容不迫；

第三，含有三种意大利奶酪，营养极为丰富；

第四，牛肉和意大利香肠的混搭，让千层面美味无比。

秘笈：晾凉20分钟以上再切，更易成型。否则容易切碎，也十分烫嘴！

此外，我还有青酱意面的制作视频，大家可以去优酷或者搜狐视频，搜索“黎昕的阳光料理”，美食教程多多！

粉丝福利- 本周日2016年10月16日，我会发一条图文微博。关注转发10月16日此条微博的粉丝有机会获得我在微博图片中佩戴的同款瑞典手表和手镯。

微博搜索：黎昕Cathy

微博链接：黎昕Cathy的微博_微博  http://weibo.com/cathlicated/profile?rightmod=1&wvr=6&mod=personinfo&is_all=1

祝你好运！！！

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