营养均衡、超级美味，娃和大人都要抢着！

营养均衡、超级美味，娃和大人都要抢着！...

怎么样，这么漂亮的意大利面喜欢不？快快把它变到你的餐桌上吧~

酱汁是每道意面的灵魂，番茄肉酱是最常见的酱料之一，但只有番茄肉酱怎么够，小思妈妈还加了很多像洋葱啊，芹菜啊，这些平时不那么讨喜的蔬菜在里面。让好吃的意面营养更丰富~它把蔬菜、肉类、主食完美得融合在了一起。

每根意面都裹上了浓浓的番茄汁，既有蔬菜的清香和营养，再加上肉末的香味，每次做完，宝宝都吃得满嘴茄汁，像个小花猫一样！




其他意面菜谱请点击这里


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74时蔬炒意面18M+
185牛油果虾仁面12M+


142肉酱意大利面12M+

菜谱亮点

• 洋葱中所含的硫化物具有促进消化、杀菌、提高免疫力的功能，如果宝宝不爱吃洋葱，可以用搅拌机将洋葱打得碎一点，这样既能给意面增味，又不会被宝宝发觉出来，还免去了宝妈切洋葱流泪的苦恼。
• 芹菜是钠含量比较高的一种蔬菜，本身就有一种淡淡的咸味，所以烹饪芹菜时要少放盐，甚至不放盐，避免让宝宝摄入太多的钠。

制作小要点

• 意面入锅的时候，要用双手抓住意面，像拧毛巾一样，两手反向转动，轻轻松手，意面就会呈放射性装散落到锅中啦！这种方式可以让意面的受热均匀，每根意面的煮熟程度相同。
• 一般意面的包装上都有建议煮面的时间，宝妈可以参考上面的时间，然后再多煮5分钟，因为意面不好熟，也不好咀嚼，最好煮得软烂一点再给宝宝吃。像我这意面几乎煮了20分钟，才把它煮得比较软一点。
• 意面煮熟后，不用像普通面条一样过冷水，因为意面煮好后接触冷水后会变硬，可以滴入少许橄榄油来防止意面粘连在一起。
• 给小一点的宝宝吃，可以用厨房剪将意面剪得短一些，并且煮得时间也要长一点，这样更加方便宝宝咀嚼。
• 如何挑选适合宝宝的意大利面？1.先看配料表，除了小麦粉和水，没有其他添加剂。2.再看《营养成分表》，钠的含量为0。

这个版本的视频太不清晰了，强烈建议拖到文章最后点击“阅读原文”来观看视频哈~

1.  准备食材：意大利面50g、番茄100g、猪肉40g、胡萝卜30g、洋葱30g、芹菜30g。

PS：  意大利面最好挑选细一点的意大利面，煮的时候比较容易熟。如果宝宝嚼不动意大利面，也可以替换成普通的面条。



2.  锅内倒入清水煮沸，添加一点点的食盐，然后双手抓住意面，像拧毛巾一样，上面的手向左扭，下面的手向右扭，双手反向转动，再轻轻松手，意面就会呈放射性装散落到锅中啦！

PS：  过了周岁的宝宝，可以根据宝宝的口味，在沸水中提前加一点盐，可以让意面有一种淡淡的咸味，之后就不用再放盐啦！



3.  这样面条就会自动落入锅中了，这种下面的方式可以让意面的受热更加均匀、每根意面的煮熟程度相同。



4.  大概煮到15-20分钟左右后将意面捞出。

PS：  一般意面的包装上都有建议煮面的时间，宝妈可以参考上面的时间，然后再多煮5分钟，因为意面不好熟，也不好咀嚼，最好煮得软烂一点再给宝宝吃。



5.  意面煮好后捞出，滴入少许橄榄油，搅拌均匀。

PS：  意面煮熟后，不用像普通面条一样过冷水，因为意面煮好后接触冷水的话会变硬，可以滴入少许橄榄油来防止意面粘连在一起。

橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油，初榨橄榄油更有营养，但是不耐高温，不适合用来炒菜，所以在拌面、凉拌菜或者包馅的时候，用橄榄油就最合适不过的了。



6.  将猪肉剁成肉末或者搅拌成肉馅。

PS：咱们做肉酱是和煮意面同时进行的哈，别让意面等太久~



7.  胡萝卜切成小丁。



8.  番茄提前用开水浸泡后去皮，然后切碎。

PS：  番茄要提前去皮噢，切番茄的时候，流出的番茄汁千万不要浪费了，切好后要迅速将番茄和番茄汁盛入碗中。



9.  将芹菜切成小丁。

PS：  芹菜茎的钠含量比较高，本身就有一种淡淡的咸味，所以烹饪芹菜时要少放盐，甚至不放盐，避免让宝宝摄入太多的钠。



10.  将洋葱切成块，然后放入搅拌机中搅成碎末。

PS：  一般的西式餐点很喜欢用洋葱来调味，用油煸炒洋葱出来的味道真的是很香。但我家宝宝不爱吃洋葱，所以我用搅拌机将洋葱搅拌得更碎小一些，这样既能给意面增味，宝宝又发觉不出来，而且也免去了切洋葱流泪的苦恼。



11.  锅中倒入少许油，然后放入肉末，煸炒至颜色变白后盛出备用。

PS：  我先将肉末煸炒一下再盛出备用，是想把里面的血水都给煸炒出来，这样最后的成品不会有肉腥味。



12.  另起一锅，锅中倒入少许油，先放入洋葱末煸炒至出香味。



13.  然后倒入胡萝卜丁和芹菜丁



14.  再倒入番茄，炒出番茄汁。



15.  然后添加适量清水，水量大概没过食材就可以了。



16.  最后加入煸炒好的肉末，炖煮一会儿，直至胡萝卜、芹菜煮熟。



17.  2岁以上的宝宝可以考虑是否加入一点番茄酱。

PS：  番茄酱可以让意面的味道更加香浓，但我没有买到特别满意的番茄酱，是在超市随便买的，所以只放了一点点。



18.  小火熬煮至收汁快收干。汁不用全部都收干，可以少留一点，这样可以让每根意面都裹上番茄汁。

PS：如果还需要加盐，那在这一步加就可以了哟~



19.  然后将意面倒入锅中。



20.  将所有食材搅拌均匀。



21.  给小一点的宝宝吃，可以用厨房剪将面条剪得短一些，方便宝宝咀嚼。



22.  美味的番茄肉酱意面就做好了，如果想把它当作早餐，你可以把酱料提前一天晚上炒好。早晨起床后，煮个意面拌上酱料就可以喽~



我还给宝宝搭配一点水果三明治，配上牛奶，非常美味，营养均衡的一顿早餐就完成啦~

480道辅食菜谱

不再为宝宝吃啥而发愁！

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