【Newbere】"意"犹未尽
快乐分享,美味传递...
快乐分享,美味传递
意大利面的起源
一个广为流传的说法是,13世纪旅行家马可•波罗在中国发现面条并且带回意大利。最吸引马可•波罗的是中国人的这些食物像通心粉一样。当阿比修斯在公元一世纪写下著名的《烹调的艺术》一书时,意大利面在意大利已经是普通的食物了,但是中国人吃面条似乎比这还要早。
到这大家会很好奇为什么【Newbere】
意大利面会收到食客的一致好评呢?
接下来小编带大家看看其中的奥秘····
Contents
意大利面的3灵魂要素
①意面的选取
② 煮制时间的把握
③ 酱汁和食材的搭配
1
意面的选取
意大利面有成千上万的不同形状,不同酱汁、不同制法,完全随制作人的心意与创意而成;但意面主要分2种5类:干面与现做面,然后干面分长短,现做面再分有馅与没馅,没馅的再分煮的与烤的。
那以上几种呢分别是
① 长条形-长面--Spaghetti、全麦长面--Whole Wheat Spaghetti、
扁平面--Linguine② 螺丝面--Fusilli
③ 斜管面 Penne【Newbere】Pasta 都是选取
进口的意大利面
劲道 对于面的好坏是其中一个影响因素
在【New Bere 】可以让你享受厨师用心的烹饪
2
煮制的时间把握
理想的口感就是煮到“al dente”
(这个意大利语的意思是“to the tooth”,保留嚼劲弹牙的程度)
知道如何正确地煮制意大利面是非常重要的:煮不熟就会感觉像生的,嚼不烂,煮过头了质地就会变得粘稠--
在【Newbere】厨师们有着专业的训练
每一餐都用心去对待,秉承匠人之心
更有台湾研发主厨的培训
让美味继续升华着
3
酱汁与食材的搭配
注意!注意!注意!重头戏来啦
重要的事情x3 接下来小编
简单介绍一下【Newbere】的精致意面
美味的代言词
01
海鲜墨鱼汁意大利面
海鲜墨鱼汁意大利面
(Squid'ink Pasta with Clams & Herb )选择当季的新鲜蔬菜作为装饰
配上爽滑Q弹的面条
以及当日配送的生鲜
让食客感觉到大海的气息
2
蒜辣芝士鸡柳意面
蒜辣芝士鸡柳意面
(Spicy Roasted Chicken Fillet Spaghetti with Parmesan)
端上桌一股浓郁的芝士香
扑面而来其中夹有蒜辛辣
炸制刚好的鸡柳外脆里嫩
伴随着香辛料的意面
在嘴中跳跃着-意犹未尽
3
罗勒番茄菌菇意大利面
罗勒番茄菌菇意大利面
(Spaghetti with Wild Mushrooms,Tomato Sauce)
熬制的番茄酱让整个意面
充满了层次感
新鲜的罗勒叶香气充分的
被吸收在食材的表面
配上煸炒的菌菇
给食客带来了自然的气息
意大利面会收到食客的一致好评呢?
接下来小编带大家看看其中的奥秘····
Contents
意大利面的3灵魂要素
①意面的选取
② 煮制时间的把握
③ 酱汁和食材的搭配
1
意面的选取
意大利面有成千上万的不同形状,不同酱汁、不同制法,完全随制作人的心意与创意而成;但意面主要分2种5类:干面与现做面,然后干面分长短,现做面再分有馅与没馅,没馅的再分煮的与烤的。
那以上几种呢分别是
① 长条形-长面--Spaghetti、全麦长面--Whole Wheat Spaghetti、
扁平面--Linguine② 螺丝面--Fusilli
③ 斜管面 Penne【Newbere】Pasta 都是选取
进口的意大利面
劲道 对于面的好坏是其中一个影响因素
在【New Bere 】可以让你享受厨师用心的烹饪
2
煮制的时间把握
理想的口感就是煮到“al dente”
(这个意大利语的意思是“to the tooth”,保留嚼劲弹牙的程度)
知道如何正确地煮制意大利面是非常重要的:煮不熟就会感觉像生的,嚼不烂,煮过头了质地就会变得粘稠--
在【Newbere】厨师们有着专业的训练
每一餐都用心去对待,秉承匠人之心
更有台湾研发主厨的培训
让美味继续升华着
3
酱汁与食材的搭配
注意!注意!注意!重头戏来啦
重要的事情x3 接下来小编
简单介绍一下【Newbere】的精致意面
美味的代言词
01
海鲜墨鱼汁意大利面
海鲜墨鱼汁意大利面
(Squid'ink Pasta with Clams & Herb )选择当季的新鲜蔬菜作为装饰
配上爽滑Q弹的面条
以及当日配送的生鲜
让食客感觉到大海的气息
2
蒜辣芝士鸡柳意面
蒜辣芝士鸡柳意面
(Spicy Roasted Chicken Fillet Spaghetti with Parmesan)
端上桌一股浓郁的芝士香
扑面而来其中夹有蒜辛辣
炸制刚好的鸡柳外脆里嫩
伴随着香辛料的意面
在嘴中跳跃着-意犹未尽
3
罗勒番茄菌菇意大利面
罗勒番茄菌菇意大利面
(Spaghetti with Wild Mushrooms,Tomato Sauce)
熬制的番茄酱让整个意面
充满了层次感
新鲜的罗勒叶香气充分的
被吸收在食材的表面
配上煸炒的菌菇
给食客带来了自然的气息
关注 青浦吾悦广场
微信扫一扫关注公众号