这碗饭，是我这个冬天最大的慰籍

我们一直在路上，一直很努力...

小熊家已经不是第一次来了，但每一次来都会觉得很温暖。

小熊的“煦”大概是长得最不像日料店的日料店了，没有榻榻米没有移门没有梅花没有灯笼，只有永远站在吧台里面的师傅，等着为你现场捏寿司。

冬天的日料也可以很温暖。煦家新推出了日式寿喜锅，汤汁咕噜噜不断翻滚的时候，就已经忍不住下筷了。不同于火锅，寿喜锅丰富但不杂乱。几样食材都已经搭配好，混在一起煮的时候并不会扰乱其他的口感。

前不久小熊又跑去日本旅行，吃到了据她说最好吃的饭，一回来就想尽办法要做出来给客人吃，专门从日本带回了锅，买来了北海道红毛蟹，还亲自剥蟹肉，丝丝缕缕都是她对煦的热爱。



每一锅釜饭都是现场煮出，20分钟，也许只是你刷个朋友圈的时间，一抬头，呀，饭做好了。



锅盖一掀开，便闻到一股鲜香，并不是那么浓烈。一锅釜饭，除了可见的姜丝蟹丝和些许秘制调料，并没有放很多东西。对于某些重口的人来说，可以倒入些许酱汁一起搅拌。



小时候，不爱吃饭，反倒爱吃香香脆脆的锅巴。釜饭边上也有一圈薄薄的锅巴，掀开盖子后，要记得将锅巴掀开，不然锅内余温会把锅巴烤焦哦。

倒上一边的酱汁，不断搅拌，釜饭的香气愈演愈烈，微黄的颜色看起来更有食欲了。充分搅拌后，随便挖一勺，都能尝到一丝丝的蟹肉。尽管觉得光这一份饭就已经够味的了，小熊还是按照传统摆上了小菜，她说呀，其实小菜也是釜饭不可或缺的一部分。





店里的三明治，基本上吃不到，幸好小熊给我们留了几份嘿嘿。面包都是自己一大早起来烤的，每天大概只有十几份，其实根本卖不了多少，但是客人们想要吃，小熊就一直坚持做下去。



小熊的店不大，却装了很多东西，有她的爱心早餐，也有她不肯放弃的梦想。





在日本旅行的时候吃到了釜饭，虽然要等上二十分钟，却觉得米饭的滋味是任何饭煲和锅都比不上的香，于是决定一回来就要研究釜饭。

釜饭釜饭，除了釡以外，最重要的当然还是米。我们挑选了优质的有机大米来煲饭。试了很多的酱汁比例。

冬天，不赶时间的晚上，一个人坐在吧台，一个暖暖的釜饭，等待的时候可以和师傅聊天，也可以在楼上看看电影。几个人的时候可以分一锅釜饭，虽然每个人能吃到的并不多，但是却是种温暖。



鸡肉釜饭。



现点现刨的牛肉釜饭。



来自北海道有“身份证”的红毛蟹。







每一个蟹肉釜饭都是人工从红毛蟹里剔出蟹肉。绝不是无法保证品质的现成品。



在“十二道锋味”里成名的阿根廷红虾。



寿喜锅是非常有名的日式火锅，有别于这儿的清汤底料。日式火锅口感微甜，吃惯了中式火锅的孩纸不要被吓到。牛肉寿喜锅的牛肉选用澳洲谷饲肥牛，现点现刨。



很多人说，为什么不把店面扩大。

因为，只喜欢小小的店，这样才能觉得温暖。在冷冷的冬天，看到客人们或结伴或独行，吃着暖暖的釜饭或者寿喜锅，等待的时间可以看电影，可以和我们聊天。喜欢一直在厨房里忙忙碌碌，推开门的时候，发现外面好冷，可是屋里因为你们而变得温暖。



喜欢不惜重金买来好的食材。因为不肯放弃对品质的追求。

虽然是一家日料主题的店，可是却放不下过去对手工烘焙的热爱。最后想通了，生活本来就是方方面面，日式的甜品其实也是独树一帜的甜美。为何要放弃？！

喜欢下午空的时候，给你们烤蛋糕，为了三明治一大早就开始发酵面团，揉面，再发酵，最后进烤箱。



喜欢天晴的时候，给你们做各种各样的甜品。喜欢元宵做汤圆，夏天做木莲冻送客人，秋天煮雪梨银耳，冬至做酒酿蛋花圆子，配上自己酿的桂花蜜。

生活那么美丽，我们一直在路上，一直很努力，只想在你一个人的时候给你温暖的慰藉，两个人的时候能路过你们的幸福，三五成群时，见证你们的欢聚，无关金钱，只是梦想。



参与方式：

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本期报名截止：

12月26日（周一）20:00。极端情况下，当报名人数达到上限时，报名将自动提前截止。中奖名单将在截止报名日当晚推送中公布。

抽奖方式：

史上最公平公正的抽奖方式：上证指数收盘末四位AAAA，除以10000，再乘以本期报名总人数BBBB，四舍五入后，得到数字CCC（若报名人数不足CCC，则除以10并四舍五入，以此类推，直至得出获奖者编号“最终的CCC"），即本期获奖者编号。

特别说明：平台将检查中奖者微信、电话的真实性。若删除朋友圈信息，将取消本次中奖资格。

兑奖方式：

公布获奖名单后，请中奖的亲及时在后台发送 #中奖#+姓名+电话+转发截图。超过48小时未来领奖的，视为放弃本次奖品。

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