庄主香槟大师

大师班及晚宴｜Ulysse Collin 香槟全系列和勃艮第风土平行大师班

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「勃艮第周末」——大师班

1｜Ulysse Collin 香槟全系列

品鉴大师班

2｜勃艮第四大名庄酒款

同一年份平行品鉴大师班

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有关Ulysse Collin

“这是最独特和最惊人的香槟。毫无疑问，奥利弗·柯蓝（Olivier Collin) 的香槟和他的导师安塞姆－赛罗斯（Anselme Selosse）的作品在同一水平上。”

——罗伯特·帕克

▲ Ulysse Collin 庄主 Olivier Collin

Ulysse Collin酒庄位于Coteaux du Morin产区的Congy村。2001年开始，Olivier Collin 跟随Anselme Selosse学习酿造香槟，他说那一年，改变了他的生命。Olivier 大学主修法律，家里的葡萄园出租给了Pommery酒庄。从2001年之后，他决定收回部分葡萄园，开始自己酿造香槟。

从2003年至今，Ulysse Collin的香槟家族中一共有五位成员，款款堪称经典。其中一位神秘的成员是Les Enfers的白中白，这款经典香槟，采用100%霞多丽，在木桶中陈酿48个月。其产地位靠近Les Roises，所以有着近似的风土。此款酒的第一个年份便是2010，之后的两年，由于霜霉病的原因，奥利弗·柯蓝没能再酿造Les Enfers 香槟。稀有的产量和较高的品质，更令人向往。这款酒之所以市场上少见，是因为它仅售于Ulysse Collin「五重奏」套装中，并未单独发售。

此次大师班，这是Olivier Collin 庄主第一次来到中国，他将会与我们分享Ulysse Collin 香槟的全部系列，各位热爱香槟的朋友们，无需购买“五重奏”就可以品尝到Les Enfers的白中白这款稀有佳酿这场平行风土品鉴的香槟大师班，Olivier Collin意在通过同一年份不同田所酿出的香槟进行评鉴，来凸显不同产区的风土和差异，感受小农香槟的精髓。

时间：2017年3月12日周日

，下午14:00 — 15:30

地点：北京市王府半岛酒店

主讲：Ulysse Collin 酒庄庄主 Olivier Collin

费用：980RMB/人

（两场大师班联票，优惠价2500RMB）

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开启小农香槟之旅

勃艮第2015 四大名庄酒款大师班

此次大师班，将由勃艮第四大名庄庄主亲自讲解，Domaine Anne Gros（安娜歌罗酒庄）庄主 Anne Gros，Domaine Benjamin Leroux ( 本杰明·勒胡酒庄）庄主Benjamin Leroux，菲勒帝酒庄 (Domaine Gilbert et Christine Felettig)庄主Gilbert Felettig、Domaine Poisot (普瓦特酒庄）庄主Remy Poisot，每位庄主将会与大家共同分享“2015这一世纪年份”，同一年份的8块不同田地的平行品鉴。

您将充分领略来自不同名庄的酿酒方法，地道的勃艮第的酿酒文化和故事，以及还未走向市场的“2015世纪年份”。这将是一场无与伦比的勃艮第2015名庄品鉴大师班。

时间：2017年3月12日周日

，下午16:30 — 18:00

地点：北京市王府半岛酒店

主讲： 安娜·歌罗 (Anne Gros)

本杰明·勒胡 (Benjamin Leroux)

吉伯特·菲勒帝 (Gilbert Felettig)

艾米·普瓦特（Remy Poisot）

费用：1880RMB/人

（两场大师班联票，优惠价2500RMB）

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庄主珍藏巅峰晚宴

这是一场非常难得的晚宴，我们将会与五位庄主在半岛酒店的JING餐厅共享私人晚宴。每位庄主将会从自家酒窖带来珍藏版美酒。其中包括Ulysse Collin酒庄，唯一一个有大瓶装的年份2006，以及Felettig的稀有酒款Vosne Romanee Premier Cru Reignots，Anne Gros的少有的1.5升伏旧园。绝佳的年份，近距离的交流，这必将是一个让人难忘的夜晚。